Boulangerie à Le Mans

Cette boulangerie n'est pas la meilleure du quartier, le pain est savoureux mais le problème vient de la mie trop aérée qui ne tient pas lorsqu'on l'a découpe. Avec le même pain d'une boulangerie voisine, on passe de 250 grammes à 340 grammes, soit plus de 30% d'écart. La marge pour un boulanger s'est bien, mais à force de réduire les quantités, on perd la qualité.... du coup les clients comme moi fuiront.

A fuire ! Boulangerie infestée de guêpes que l'on trouve à l'intérieur des sachets de beignets ainsi que dans la boite de pâtisseries fermée par les employées... Mauvaise foi et lâcheté du gérant qui n'a pas eu le courage de s'expliquer devant le client mécontent. Il laisse ses employées gérer la situation et résoudre le conflit qui ne se règle pas ! Par ailleurs, les employées préparent les sandwichs dans un coin exigu propice à la mauvaise hygiène.

Le personnel est très agréable, mais je suis déçu par la qualité du pain blanc que j'ai essayé et qui me semble même moins bonne que celle du Super U d'à côté... Après, je suis peut-être tombé sur une mauvaise fournée, mais la tradition que j'ai racheté plus tard n'était pas non plus complètement à la hauteur. Mais je reviendrais sans doute pour suivre l'évolution !

Je suis surprise des commentaires négatifs : voilà plus de 10 ans que je fréquente le lieu et quel que soit le propriétaire je n'ai jamais été malade, ni avec une meringue "à l'intérieur jaune" (?!) ni avec un sandwich ! La maison donne sa chance aux apprenti(e)s : ces jeunes gens et jeunes filles peuvent, de par leur jeunesse et leur inexpérience, ne pas être toujours à l'aise avec les clients (eux-mêmes pas forcément au top du sourire !), d'où peut-être certaines remarques sur l'accueil ? Mon seul bémol concerne les chaussons aux pommes : ils sont à la cannelle, or cette particularité n'est précisée ni sur l'étiquette produit, ni lors de l'achat, et devrait l'être car c'est tout de même un goût très spécifique, qui modifie considérablement celui des pommes. Résultat : on doit jeter ce chausson dans lequel on a mordu. Perte d'argent, et déception. J'ai signalé la chose, mais apparemment on n'estime pas devoir informer la clientèle de cette particularité. C'est ma seule remarque négative sur le lieu.

Excellente boulangerie / pâtisserie où j'ai pu me ravitailler après une excursion en région parisienne. En effet, elle se trouve juste à côté de l'arrêt du Flixbus et permet de manger à l'intérieur comme à l'extérieur (terrasse couverte). Il y a des WC pour les clients. Lieu très propre. En ce qui concerne la qualité de l'accueil et de ce que j'ai mangé et bu, j'ai mis 5 étoiles (ce qui est rare, je mets généralement 4 car pour moi la perfection n'existe pas) mais là... Je ne pouvais pas mettre moins. La dame qui m'a servie était vraiment d'une gentillesse 🤗 et très pro, je me suis sentie privilégiée. J'ai d'ailleurs acheté plus que prévu mais la qualité était là encore. J'ai pris un cadeau pour des amis (sculpture en chocolat pour Pâques) qui a beaucoup plu. Je vous laisse voir mes photos qui parlent d'elles-mêmes. Je recommande gourmandement (si cela se dit bien sûr 😉😋)

Bon accueil,sourire,et très bon produits 🔥🍞🎂🍰

LA, Meilleure boulangerie du Mans Sud. Utilisation de farine BIO, mais pas que... La maîtrise est de mise. La cuisson des produits est normale et pas comme partout trop juste. (Le pain est digeste quand il est bien cuit) Vous trouverez également la cuisson intermédiaire. le choix de pâtisserie n'est pas excessif car il n'y a pas de pâtisseries surgelées ou de bases déjà prêtes qui facilite la "prod" Je pense que tout est réalisé sur place ce qui explique la qualité perçue et la quantité proposée. (une profusion de gâteaux, tartes et autres est je pense difficile à réaliser tous les jours seul ou à deux) On regrettera néanmoins les fond de tartes à la poudre d'amande qui cache un peu la tarte au citron ou les tartes aux fruits. Il n'y a pas besoin de poudre d'amande dans les tartes... mais ça n'engage que mon goût... C'est un boulanger qui propose de la pâtisserie en limitant les invendues et la perte plutôt que de proposer un très grand choix de produit qui aurait par exemple les biscuit ou génoises achetées déjà prêtes. je sais je me répète lol, pour gagner du temps et en faire plus) Le choix de la qualité à été fait. Le pain se garde et garde ses propriétées 2/3 jours! Les croissants généreux sont très très bons... Excellents même. comme toutes les viennoiserie. Traditionnel jusqu'au bout, la galette frangipane est très bonne (on sent le bon goût du beurre et de l'amande et se suffit à elle même sans forcer sur un alcool quelconque pour cacher le goût d'ingrédients moyens, les feuilletage ... (référence aux croissants ) est maîtrisé. Pour ceux qui aime le pain blanc ou pas cuit finissant sa pousse dans l'estomac passez votre chemin. Pour les amateurs de bons pains et viennoiseries traditionnelles. l'utilisation de farine bio dont la provenance est connue. je vous recommande de tester cette très bonne boulangerie dont l'accueil est simple, agréable et cordiale. Le prix? Comme partout... La qualité en plus. Le 15 Février 2021 je retire une étoile, Pour les précautions COVID, et Pendant quelque temps je vais privilégier les boulangeries utilisant des pinces pour le service. La monnaie en temps normale est déjà sale. Mais là je dois protéger ma famille. Donc plus de pain serait à la main qui touche la monnaie... Merci de m'avoir lu. Richard.

Bon accueil produits délicieux et de bonne qualités avec du goût. Je recommande.

J’ai voulu déposer un colis volumineux. Très mauvais accueil de Mme nous précisant que le colis était trop lourd et que ça l’embêtait de le garder jusqu’à demain midi, heure à laquelle le transporteur relais colis devait passer. Apparement payée 30 Cts du colis, il semblerait que Ce ne soit pas assez cher pour Madame, je l’incite donc à contacter relais colis pour faire part de ses exigeantes en terme de taille et poids de paquets (car rien n’est indiqué sur le site), ainsi que pour renogocier son contrat. Peut être qu’après elle acceptera tous les colis … Aucun avis sur la qualité de ses produits en revanche, vous comprendrez que nous n’ayons rien acheté …

Bonne boulangerie de quartier , accueil sympa et excellentes viennoiseries !