Boulangerie roy Le Capitole

Tags: Boulangerie,

• Elodie.e

  5 / 5

  Le 21/07/2022 à 14:35

  Frédéric Roy le meilleur boulanger de Nice incontestablement ! Des viennoiseries artisanales délicieuses et des éclairs à la pistache succulents. Le métier retrouve noblesse grâce à son travail. La qualité se fait avec les mains et l’intention, rien d’autre. Bravo Frédéric et Katia!
• Richard.

  5 / 5

  Le 02/07/2022 à 10:39

  Très très bon Enfin des croissants "fait-maison"
• Isabelle.o

  5 / 5

  Le 29/06/2022 à 21:47

  exellente viennoiserie..Ambiance tres agréable..dommage je ne suis pas resté suffisamment pour tout découvrir...
• Béa.l

  5 / 5

  Le 21/06/2022 à 14:25

  Pain au levain excellent et qui se conserve...très, très bonnes viennoiseries
• Gerard.

  4 / 5

  Le 19/06/2022 à 08:48

  Je vous conseil le pain noir super pour les plateaux de charcuterie et fromage et se conserve super bien
• Partouche.t

  5 / 5

  Le 16/06/2022 à 05:20

  Excellente Boulangerie surtout pour la viennoiserie ne pas hésiter des croissants et autres au beurre avec un très bon savoir-faire bravo au chef et à l équipe de ce commerce ..!!😉😉👍🤣💪
• Paul.o

  1 / 5

  Le 06/06/2022 à 11:31

  Boulangerie célèbre pour ses croissants, mais certainement pas pour ses sandwichs.
• Daniel.i

  5 / 5

  Le 29/05/2022 à 14:17

  Excellente et une des rares boulangerie et pâtisserie à être encore artisanale
• laurent.0

  4 / 5

  Le 25/04/2022 à 11:40

  Enfin des vrais croissants,les pains chocolat délicieux,il n'y a pas que de l'air dedans, ça fait plaisir 👍
• Le.a

  5 / 5

  Le 15/04/2022 à 10:03

  En vacances à Nice et suite à un reportage sur tf1 j ai voulu testé les produits pas déçu le pain au chocolat le croissant et la baguette très bon prix très correct. Vendeuse souriante et accueillante.
• Pasky.

  2 / 5

  Le 05/04/2022 à 17:09

  Ouai bof . J'ai eu mieux en croissant et pain au chocolat. J'étais même déçu en pensant vu les mouvements médiatique,que ça allait être du top mais loin de là.
• André.o

  5 / 5

  Le 29/03/2022 à 14:19

  Maître boulanger , avec les meilleurs croissants de toute la France
• Mustafa.e

  5 / 5

  Le 24/03/2022 à 16:42

  😋Delicieux 😋 #patisserie
• andrea.

  4 / 5

  Le 22/03/2022 à 15:59

  Super croissants comme autrefois, sensation de satiété...le millefeuilles est a tomber, seulement les week-end.
• Khalil.l

  5 / 5

  Le 10/03/2022 à 17:01

  La meilleure boulangerie sur Nice. Les croissants & pain au chocolat/noisettes etc sont succulent. La dame est super gentille à l'accueil. Le chef meme qui passe par la caisse souriant. La qualité/prix est plus que raisonnable. Je suis satisfait de mon premier passage. Je reviendrai sûrement.
• Thierry.

  2 / 5

  Le 10/03/2022 à 15:34

  La communication est bonne et justifiée pour le fait maison , hélas cela ne suffit pas. On est très loin de produits d'exceptions. La texture par contre est réussie , question croissant et brioche. Mais à un prix honnête pas de mystère le gustatif fait défaut. J'ai même trouvé que les croissants Lidl au beurre app sont plus fins en arôme. La brioche au beurre que j'ai acheté était à la fleur d'oranger , cela n'était pas spécifié. La dernière fois que j'ai dégusté un bon croissant c'était à Metz chez un pâtissier, il y a quarante ans !
• Marie-France.y

  5 / 5

  Le 01/03/2022 à 23:25

  Excellent croissant, personnel très accueillant, nous étions ravis de venir nous ravitailler tous les matins sans exception (sauf lundi jour de fermeture!) pendant nos vacances! Une bonne boulangerie c’est tellement important! Merci pour votre travail!
• Val.

  5 / 5

  Le 25/02/2022 à 12:42

  Les meilleurs croissants! Et les meilleures bugnes et les fouaces aux fruits confits. Une des meilleures boulangerie de Nice.
• lio.a

  5 / 5

  Le 06/02/2022 à 13:22

  Nous avons fait 25 kms pour enfin goûter les fameuses viennoiseries de la boulangerie Roy. Celles ci sont vraiment délicieuses on retrouve les vrais saveurs que l’on dégustait il y a très longtemps et en comparaison je pense qu’il y a vraiment plus bcp de boulanger qui travaille de cette façon artisanale. Merci et à très bientôt.
• Oscar.i

  5 / 5

  Le 03/02/2022 à 15:47

  Les meilleurs pains au chocolat de Nice
• Tommy.o

  1 / 5

  Le 29/01/2022 à 13:52

  Horrible je ne recommande pas du tout le poulet dans mon sandwich étais vert avec deux rondel de tomate et un peu de salade la seul sauce que j'avais étais le jus de la tomate et le sandwich au fromage horrible
• Tanguy.o

  5 / 5

  Le 28/12/2021 à 13:30

  Tarte tropezienne tout simplement excellente comme le pain au chocolat. Seule bémol: le pain au chocolat n’avait pas l’air du matin donc avait perdu en croustillant.
• jerome..

  4 / 5

  Le 21/11/2021 à 21:25

  Très bonne boulangerie. Dommage qu'il manque souvent de pain au chocolat à partir d'une certaine heure de la journée
• SAM.2

  5 / 5

  Le 11/11/2021 à 18:18

  Excellent, à savourer ! Croissant nappage chocolat et framboises à l'intérieur. Et pains aux raisins high level
• Christian.A

  5 / 5

  Le 31/10/2021 à 07:58

  Un pain épeautre à tomber: comment s'arrêter d'en manger quand on l'a commencé?!.... 😋👏 Et la vendeuse est très gentille.
• Jean-Paul.r

  5 / 5

  Le 17/10/2021 à 18:55

  Viennoiseries excellentes, baguette de tradition C est si rare de trouver un authentique artisan qu' il faut le signaler N hésitez pas !!
• Jessy.

  5 / 5

  Le 16/10/2021 à 22:08

  Là on reconnaît un véritable artisan boulanger. Une boulangerie artisanale avec un choix variés c’est toujours un bonheur de se laisser tenter par une pâtisserie ou une viennoiserie. Vendeuse adorable, prix correct.
• Monika.p

  5 / 5

  Le 16/10/2021 à 11:40

  Excellente boulangerie, la pâtisserie est également de très bonne qualité, accueil agréable je recommande
• Anthony.E

  5 / 5

  Le 29/09/2021 à 18:37

  Boulangerie juste incroyable. Un vrai artisan comme on en fait plus beaucoup ♥
• Mickael.e

  5 / 5

  Le 27/09/2021 à 22:23

  Croissant très fin qui fait honneur à sa réputation. Pain au chocolat bien réussi mais plus classique. Pain aux raisins brioché bon également, mais je préfère la version classique feuilletée. Une adresse à tester si vous passez par Nice.
• New.c

  1 / 5

  Le 25/09/2021 à 16:44

  Ca ne peut pas etre considérée comme une boulangerie. La pire baguette tradition que j'ai jamais gouté. Elle ne doit pas être nommée baguette. Même la baguette de Lidl et des autres supermarchés est de loin meilleure. En plus à 1.20 euros! Une honte.
• Agnès..

  5 / 5

  Le 24/09/2021 à 11:58

  Pain au chocolat et croissant à tomber parterre !!!! Tout est fait maison, il faut le noter car c'est malheureusement de plus en plus rare !!!!
• christophe.a

  5 / 5

  Le 19/09/2021 à 09:47

  Boulangerie propre, accueillante. Produits fait par un passionné des bonnes choses (pas de surgelé). A consommer sans modération.
• Isabelle.e

  5 / 5

  Le 31/08/2021 à 08:21

  Les viennoiserie sont vraiment excellente, et serveuse très agréable.
• Vincent.e

  5 / 5

  Le 29/08/2021 à 15:21

  Excellentes pâtisseries : un pain aux raison à tomber ! Jamais mangé d'aussi bon c'était exceptionnel. Idem pour le croissant au beurre ! Mes filles ont adoré les tartelettes à la fraise et aux framboises. Bravo au pâtissier. Le service était super. A refaire...
• PAOLA.A

  5 / 5

  Le 19/08/2021 à 21:25

  Excellentes viennoiseries! Les pains également ainsi que les pâtisseries. Une bonne adresse authentique. Je recommande.
• Kalain.a

  5 / 5

  Le 11/08/2021 à 16:04

  Quand tu décides de prendre un éclair au chocolat et la.... tu remontes en arrière des décennies en arrière le vrai bon éclair le vrai traditionnel Et le pain à l'épeautre ou autres un délice MERCIII de votre implication 😊
• MA.�

  5 / 5

  Le 18/05/2021 à 10:05

  Un croissant à la lavande divin, moi qui ne suis habituellement pas fan des viennoiseries.
• Aurelien.a

  5 / 5

  Le 12/05/2021 à 18:23

  Une perle rare. Les produits sont très bons et peu chers au vu de la qualité. Des propriétaires toujours souriants.
• Sylvie.I

  5 / 5

  Le 27/04/2021 à 23:50

  Un vrai régal pour un premier essai avec des viennoiseries. Absolument délicieuses, j'y retournerai dès que possible pour goûter d'autres pâtisseries. Merci beaucoup
• philmetz.6

  5 / 5

  Le 18/04/2021 à 22:39

  Un lieu de pèlerinage qui vous réconcilie avec la gourmandise qui n’est plus un péché J’y ai retrouvé le goût des viennoiseries de mon enfance C’est bon beau et copieux Je me suis laissé dire qu’il était fournisseur du negresco Avec des prix plus que corrects et une qualité de haut niveau Mais n’ebruitez cette adresse qu.aux vrais amateurs Pour les autres’ il reste les grandes surfaces
• Maryse.i

  5 / 5

  Le 05/04/2021 à 19:52

  J'ai acheté un gâteau Forêt Noire, et du chocolat. On s'est tous régalé. J'y suis allé pour vérifier tout le bien que j'avais entendu sur les produits de cette boulangerie. Je ne regrette absolument pas et dorénavant j'irais me servir exclusivement au Capitole. Il faut y aller de bonne heure, les produits partent très vite.
• Nabil.a

  5 / 5

  Le 23/03/2021 à 19:32

  Bonjour je ne connaissais pas du tout cette boulangerie je rechercher par hasard de boulangerie sur Nice mais je suis tombé sur la vôtre juste en dessous je ne suis jamais allé mais quand je vais revenir à Nice je vais aller dans votre boulangerie parce que tout votre produit a l’air tellement artisanal est tellement bon🥰😍😍😍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
• Jade.

  5 / 5

  Le 12/03/2021 à 20:24

  BRAVO pour votre compassion, générosité et votre optimisme malgré la situation difficile (cf votre témoignage sur le 20h de tf1) Votre générosité me touche énormément 🙏 Si je n'habitais pas si loin, (Nantes) je serais ravie de faire partie de votre clientèle Je vous souhaite le meilleur pour vous et votre boulangerie. Patricia
• Laurence.u

  5 / 5

  Le 12/03/2021 à 20:13

  Je viens de voir le reportage sur TF1! Bravo à vous Monsieur et vous également Madame ! Malgré les difficultés, vous gardez le sourire, vous nous faites rire et vous régalez vos clients, les soignants et les étudiants !!! Vous ne fabriquez pas que d’excellentes viennoiseries vous tissez des ponts de facilité pour aider les autres, en toute modestie en plus. Je n’écris jamais sur les réseaux sociaux mais ce soir je voulais témoigner de mon admiration et ce soir, Madame et Monsieur, c’est à vous que je dédie mes applaudissements. J’habite à Lattes près de Montpellier, la prochaine fois que je viens à Nice , c’est promis, je viendrai acheter de bonnes choses chez vous et vous me reconnaîtrez parce que je vous applaudirai !!! Bravo également pour le moon walk 😀 Laurence Russo
• Lynda.a

  5 / 5

  Le 22/02/2021 à 12:15

  Bonne boulangerie, une multitude de choix. Il manque les donuts 😉et c'est parfait.
• ERIC.d

  5 / 5

  Le 17/01/2021 à 18:40

  Avec plaisir, toujours un réel plaisir d'acheter des bonnes choses dans votre boulangerie!!
• Stéphane.l

  5 / 5

  Le 17/01/2021 à 10:21

  Enfin une "vraie" boulangerie avec des produits frais et pas congelés !! Merci le label qualité Saint Honoré. Les pains au chocolat et les croissants sont excellents. Il ne reste plus qu'à tester les autres douceurs mais vous pouvez y aller les yeux fermés !!
• familyscap.

  1 / 5

  Le 14/01/2021 à 11:40

  Galettes des rois bonne, mais meilleurs qu'ailleurs, mais surtout très très chere (58 Euros 2 galettes) :-(
• christian.a

  5 / 5

  Le 15/12/2020 à 11:30

  Meilleurs croissants de Nice mais en fait tout est topissime! Ne changez rien!
• Flavien.

  5 / 5

  Le 12/12/2020 à 07:40

  Pain au chocolat et croissant super bon et fait maison sa change de certaines boulangeries.
• Frédéric.A

  5 / 5

  Le 28/09/2020 à 05:13

  Un vrai Artisan, un passionné, un créatif prêt à tout pour que l’industrie ne tue pas la tradition française. Avec notre soutien. Frédéric. Restaurant LES GARÇONS.
• Vinciane.

  5 / 5

  Le 25/09/2020 à 10:11

  Excellent croissant et pain au chocolat avec beau feuilletage et du Vrai bon chocolat !
• Charline.e

  5 / 5

  Le 06/09/2020 à 12:00

  Venus de Paris, on ne pouvait pas repartir sans goûter les fameuses viennoiseries faites par ce boulanger passionné pas son métier ( vu reportage Brut) . Chocolatines et croissant sont les meilleurs que nous ayons mangés, on reconnaît bien la qualité du fait maison qu il faut encourager et soutenir. un grand merci à vous de vous lever tous les matins pour faire merveilleusement ce métier et ravir nos papilles 😀😀😀
• Françoise.o

  5 / 5

  Le 06/09/2020 à 08:41

  Du pain, du vrai ! Des viennoiseries à tomber, et pour cause : du frais, rien que du frais ! Des chocolats à se damner les papilles Et des pâtisseries savoureuses, légères et digestes. Non seulement on fait vivre des petits commerçants mais en plus on agit contre la malbouffe, on consomme militant ! Je recommande vivement !
• Hibiscus.

  5 / 5

  Le 04/09/2020 à 22:22

  Pain au chocolat délicieux et bien présenté. Personnel très sympathique.
• Annabel.a

  5 / 5

  Le 26/08/2020 à 20:34

  Croissant et pain au chocolat à effeuiller avec subtilité ! Un régal ! Et le pain est excellent aussi. Ravie d'avoir fait le détour ;)
• Laurent.u

  3 / 5

  Le 16/08/2020 à 22:19

  Difficile d'émettre un avis. Dimanche à 12h boutique vide. On pensait acheter quelques pâtisseries. Impossible...
• Marie.

  5 / 5

  Le 06/08/2020 à 13:26

  Très étonnée de certains avis!!! Des croissants et pains au chocolat délicieux. Ça fait plaisir de tomber sur du vrai fait maison et pas du décongelé. Après faut venir tôt 😉 le pain est bon et se concerve bien! Merci de nous régaler.
• gardon.n

  5 / 5

  Le 30/07/2020 à 20:48

  Très beau reportage sur TF1 aux informations du 30 juillet. Être fournisseur du NEGRESCO prouve bien la qualité des produits. Bravo M.et Mme ROY !!
• Magna.

  1 / 5

  Le 05/06/2020 à 20:46

  Absolument rien à voir avec les belles photos sur google. J'y suis allé 2 dimanche à 1 mois d'intervalle, impatient de trouver un très beau travail (suite à ses revendications légitimes concernant le fait maison). A 9 h il n'y avait déjà plus ni croissant ni pain au chocolat alors que l'affluence n'était pas extraordinaire! Il n'y avait pas énormément de choix en sucré ou en pain, et ce n'était pas terrible, la pâtisserie était même grossière (pyramides coco affreuses!!!). Bref j'approuvais ses revendications sans apprécier certaines allégations, mais derrière la com je m'aperçois que c'est plus que décevant et même choquant. J'ai fini par obtenir des croissants ils étaient bien (pas inoubliables non plus) mais c'était surement la seule chose positive à retenir avec la politesse de la vendeuse. Bref au royaume des aveugles les borgnes sont rois.
• Léonard..

  3 / 5

  Le 30/05/2020 à 10:58

  Que se passe-t-il? Les croissants sont de moins en moins bons.. J'ai entendu parler de la polémique, mais après deux essais.. Non, ça a changé. Déçu. Il y a tout de même d'autres boulangeries correctes à Nice, et là il y a vraiment un gros changement, il y a quelques mois c'était les croissants de mon enfance, parfaits en tout point. Maintenant, on a des croissants bien plus "moches" et le goût n'y est plus. Je reviendrai voir bientôt, et si rien ne change, et bien, terriblement déçu que cette polémique ait autant impacté ce produit que j'adorais chez vous, je vous pensais bien trop amoureux de vos croissants!. Je mettrais à jour prochainement avec un Avant / après visuel. Je n'aime pas qu'on me prenne pour un idiot, surtout sur des croissants.!
• Maminova.e

  5 / 5

  Le 07/05/2020 à 04:52

  Depuis que j’ai goûté leur pain au chocolat, j’avoue que je ne le prends plus jamais ailleurs. Il est fameux, croustillant, généreux et gourmand. Le goût, la qualité et le plaisir sont là. Rien que d’y pensé je m’en prendrais bien un ! Le chausson au pomme est délicieux même si différent de ce que l’on peut voir dans d’autres boulangeries (industriel?). Un peu moins fan du croissant cependant ,même si il est très bon. Au niveau du prix c’est certes un peu plus élevé que ailleurs. La raison est simple. Il faut savoir que ce boulanger est un véritable artisan, un amoureux de la pâte qui se bat depuis des années contre l’industrialisation de la viennoiserie en France. Tout est fait maison, avec passion, d’où la qualité des produits. Cela vaut largement quelques centimes de plus. Et cerise sur le gâteau, l’accueil est top. Que demander de plus?
• E..n

  5 / 5

  Le 05/03/2020 à 17:28

  Ici un vrai BOULANGER croissants maison . Le savoir faire à la française. Un ARTISAN de très haut niveau. Un modèle pour les amateurs qui ne savent pas réaliser un véritable croissant et qui se tournent vers l'industriel avec comme excuse la rentabilité. Ce sont des petits joueurs. Un immense BRAVO monsieur et ne lâchez rien.
• Diego.c

  1 / 5

  Le 27/02/2020 à 17:08

  Désolé mais tes croissants fait maison me donne pas envie , où as tu appris à faire des croissants ??? Franchement t as pas le niveau un croissant doit être feuilleté, les tiens ressembleent a du pain de mie roulé. Alors tu comprends pourquoi les gens vont en grande surface !
• Lafilature.r

  5 / 5

  Le 23/02/2020 à 18:46

  Bonjour Monsieur ROY, Un vrai artisan que je soutiens pour la vrai tradition de son métier que je respecte beaucoup. Les 80% qui utilisent des viennoiseries industrielles aucun problème mais avoir le courage de mettre une mention que cela n'est pas fait maison sinon cela est de la tromperie. Monsieur Roy vous avez droit de mettre en grand je suis un vrai artisan. Bon courage à vous et votre famille;
• Rémi.r

  5 / 5

  Le 23/02/2020 à 17:59

  Bravo pour votre excellent savoir faire ! Cela fait plusieurs mois que je voulais venir à Nice pour cela, et c'est chose faite, et je ne suis vraiment pas déçu. Pissaladière, Pan bagnat, croissants et pains au chocolat, un pur régal... !
• La.�

  5 / 5

  Le 23/02/2020 à 17:08

  MERCI Monsieur Roy pour votre travail artisanal ! Je viens de voir le reportage sur France 5, "Un appétit... croissant ! ''. Les industriels ne pensent qu' à leur profit ! Vous avez l' AMOUR de votre métier et des bons produits et c' est tout à votre honneur. J' aimerais effectivement que les véritables artisans comme vous soient reconnus par un label spécial ! J' habite dans le 06 et j' ai vraiment hâte de venir déguster vos produits.
• Joseph.n

  1 / 5

  Le 23/02/2020 à 09:59

  En panne de pain au chocolat, dommage on venait de Marseille ! 1 grande boulangerie ne serait pas tomber en rade, pas sérieux.
• Isabelle.l

  5 / 5

  Le 18/02/2020 à 00:09

  Bonjour Monsieur ROY Je vous soutiens à 1000% car votre combas en vaut la peine . Merci à vous d etre 1 boulanger pâtissier authentique et un vrai artisan ( comme beaucoup d autres de vos confrères) . Il y en a marre de toute cette hypocrisie et ses mensonges et ces pesticides qui nous rendent malade et nous tuent. Revenons tous à l authentique Bon courage à vous et continuation
• Martial.r

  5 / 5

  Le 17/02/2020 à 14:34

  Même pour nous qui nous evertuons a cuire nos propres. Viennoiseries dans un four a bois en chauffe direct le combat est le même Contre l uniformisation des goûts unissons nous et pourquoi pas en créant un label ou une obligation d affichage pour les croissants industriels Le chant du pain boulangerie au feu de bois a Erdeven(56) Cordialement
• guy.h

  5 / 5

  Le 17/02/2020 à 09:17

  felicitations de defendre une belle profession suite au reportage tv 5 ;moi meme j ai exercer le metier toute ma vie ;il faut que l artisanat reste des produis fais maison
• Céline.

  5 / 5

  Le 17/02/2020 à 07:14

  Les boulangeries artisanales sont rares à Nice aujourd'hui. Longue vie à celle-ci, qui nous régale depuis quelques années. Le pain est croustillant et il tient 48h sans rassir, les viennoiseries sont faites maison, elles ont le goût de mon enfance. Authentiques, les patrons le sont aussi, je les soutiens dans leur combat contre l'industrialisation des viennoiseries. J'espère que vous serez entendus !
• Arth..

  5 / 5

  Le 17/02/2020 à 02:31

  Frédérique ! felicitations ! j'arrive, de Gstaad en Suisse, que pour goûter votre croissant. Je viens de voir l'emission "Le doc du dimanche" sur FR3. Il n'y a plus beaucoup du monde qui sait faire ce que vous faites et qui défendent la grande tradition à la française. A bientôt ! et, merci...
• KATE.

  5 / 5

  Le 16/02/2020 à 21:49

  Bonjour, je n'ai jamais eu l'occasion de passer dans votre boulangerie mais je viens de voir le reportage sur la chaîne 5 et je vous félicite pour votre travail et votre passion. Un artisan boulanger qui fait du "fait maison" de nos jours c'est devenu tellement rare. Félicitations pour votre travail et votre bataille !
• Pierre.O

  5 / 5

  Le 16/02/2020 à 21:36

  Bravo pour votre combat pour la qualité et le goût de la viennoiserie artisanale. La réaction de votre syndicat est inacceptable. Plutot que de reconnaître la réalité du surgelé majoritaire dans le profession ils vous accusent de mensonge. La réalité c'est que l'industrialisation a tué le goût depuis longtemps. Il faut que la législation change et combattre les menteurs qui vous vendent du surgelé pour le prix du fait maison.
• Mounira.H

  5 / 5

  Le 16/02/2020 à 15:34

  Mr Roy, Je sais que vous vous battez depuis deux ans, pour le respect de votre noble art, oui car c'est de l'art que de produire du bon pain, de délicieuses viennoiseries et pâtisseries ! Vous ne comptez pas vos heures pour satisfaire vos clients ! Vous vous battez pour défendre votre noble métier et l'artisanat français qui rayonne dans le monde entier ! Et vous êtes accusé par la confédération des boulangers de salir l'honneur des boulangers, mais on marche sur la tête !! Au lieu de vous soutenir, ils vous accusent !
• Moksart.a

  5 / 5

  Le 14/02/2020 à 03:25

  Je ne suis jamais venu mais un jour je viendrais. Car dans tes yeux, il y a une telle étincelle quand tu parles de tes croissants et de toutes tes viennoiserie... ta belle boulangerie. Courage car dans ce monde tous les produits Devienne industrialisé. Merci d être authentique.
• Olivier.a

  5 / 5

  Le 11/02/2020 à 14:18

  Bonjour monsieur Roy je suis de tout cœur avec vous, battons nous pour notre métier d artisans boulanger qui est de plus en plus difficile. Car si ça continue tout sera industriel. Les clients ne se rendent plus compte du travail fourni pour être un VRAI boulanger pâtissier, notre métier est en péril (main d œuvre, savoir faire, horaire, gestion, comptabilité !!) 30ans que je fait se beau métier 20 ans d installation et toujours le stress du lendemain ! Merci encore notre combat !
• Virginie.a

  5 / 5

  Le 09/02/2020 à 11:23

  Votre site ma boulangerie artisanale ne permet pas d acceder aux adresses sur le Rhône qui auraient signé votre charte. sans doute une erreur et impossibilité d 'envoyer un message à l' administrateur. Je soutiens entièrement votre combat pour la qualité .
• OA.

  5 / 5

  Le 25/01/2020 à 12:41

  Les viennoiseries sont bien positionnées en évidence et c'est parfait car c'est très très bon. Quel dommage de ne pouvoir se stationner dans le coin car ça vaut le détour.
• Jeff.o

  5 / 5

  Le 23/01/2020 à 17:45

  Surtout ne lâcher rien, garder votre état d'esprit. Les vrais clients vous seront reconnaissant et seront récompensés gustativement. J'ai rajouter votre adresse a mes favoris pour mon prochain passage sur nice.
• Theo.i

  5 / 5

  Le 22/01/2020 à 05:17

  Une vrai boulangerie Francaise avec des produits fait maison. Je recommande pour ceux qui aime les vrais produits artisanaux. Merci pour vos bon croissants et pains aux chocolats 👌🏼
• vincent.e

  5 / 5

  Le 29/11/2019 à 22:47

  Alors là mes amis, moi qui suit un spécialiste des boulangerie, on a atteint la perfection de l'artisanat. Les croissants et pains aux chocolats à l'ancienne, les baguettes à l'ancienne, les VRAIS pan bagna, et autres pâtisseries. Et ce qui m'a choqué c'est le prix trop bon marché par rapport à la qualité et l'emplacement. Bravo à ce couple d'artisans qui seront probablement les dernièrs à nous fournir une telle qualité quand ils prendront leur retraite. J'aimerais que soit promulgué une loi les interdisant de prendre leur retraite au nom de la préservation du patrimoine. Longue vie à eux!!
• Fabienne.e

  5 / 5

  Le 18/06/2019 à 17:41

  Nous savons tous que Monsieur est le roi des croissants et pains au chocolat mais le pain nous pouvons en parler aussi, il est délicieux !!! Madame à la vente, soigne ses clients, ses rayons et sa déco, tout est impeccable 👌🏻👌🏻
• Frederic.u

  5 / 5

  Le 12/05/2019 à 13:59

  Quel delice! Rien de tel que les viennoiseries faites par cet artisan amoureux de son art. Un reel succès ! Il gagne a etre connu car il est deja reconnu par ses pairs. Accueuil chaleureux. Je recommande vivement
• Nadège.i

  5 / 5

  Le 04/03/2019 à 10:38

  Incontestablement Le Capitole est la meilleure boulangerie à la ronde. Les viennoiseries sont succulentes (tableau d'honneur au croissant au chocolat !), le pain goûteux et le gérant, artiste engagé, est charmant. Bref le goût, hélas devenu denrée rare, du fait maison.
• helene.a

  5 / 5

  Le 09/02/2019 à 10:55

  Une vraie boulangerie avec un vrai artisan boulanger qui défend ses valeurs et son métier. L'amour et la passion du métier se retrouve dans les produits: pains, croissants, gâteaux... <3
• Francois.o

  5 / 5

  Le 03/02/2019 à 18:21

  Enfin un vrai boulanger artisan qui aime travailler son pain et ses croissants comme on le faisait avant, avec du beurre et de la farine... Essayez ses croissants, une tuerie
• Clément.u

  5 / 5

  Le 18/08/2018 à 20:05

  Boulangerie exceptionnelle. Du fait maison et vraiment nous trouvons la différence. Le comble est que c'est le même prix que de l'industriel. Nous reviendrons
• Andréa.o

  5 / 5

  Le 11/08/2018 à 11:50

  Cette boulangerie est juste sublime et les produits maisons sont exceptionneles ! Et les vendeurs/ses sont très agréable PS : Si vous aimez les croissants aux amandes c'est ici que vous trouverez les meilleurs :)
• Alban.i

  5 / 5

  Le 01/05/2018 à 17:44

  Un accueil toujours très agréable! Une dame très souriante et surtout des croissants et pains au chocolats exceptionnels comme dans mon enfance. Un vrai régal vous pouvez goûter à tout, car tout est fait MAISON Merci
• Florent.h

  5 / 5

  Le 18/04/2018 à 20:15

  La meilleure boulangerie de NICE sans hésiter, des croissants pur beurres de toutes merveilles, un pain au top vraiment ça fait plaisir de manger des bonnes choses.
• Aubin.o

  5 / 5

  Le 08/03/2018 à 18:45

  Artisan boulanger qui fait de très bons pains. Croissants, pains au chocolat fait maison excellent. De plus la vendeuse est restée sympa et très serviable. Je recommande cette boulangerie.
• Nadia.e

  5 / 5

  Le 12/01/2018 à 03:56

  Frédéric, je défends votre position haut et fort , mes viennoiseries et patisseries sont faites maison car boulangeries ou supermarchés ne proposant pratiquement que de l' industrielle faites à l'huile de palme jusqu'à 50% dans la chantilly ( Leclerc Auchan Carrefour ) sans oublier la toxique et au pouvoir inflammatoire pour la santé VANILLINE mise a toutes les sauces . J'aimerais aussi que la catégorie des oeufs soit indiquée sur les préparations culinaires car les oeufs de batterie ne m'inspirent absolument pas ,ces pauvres poules entassées mangeant les vers de leurs congénères mortes ,c'est juste infecte.
• Amelie.r

  5 / 5

  Le 31/10/2017 à 10:46

  Il faut se battre pour ses convictions surtout quand elles sont aussi importantes que celles ci, j'aimerais que mes enfants et leurs enfants puisse un jour connaitre le gout d'un vrai pain et de vrais croissants sortant d'une boulangerie si ca existe encore... Courage à Mr Roy et tous les boulangers qui s'investissent vraiment, il y a plein de personnes qui vous soutiennes.
• F.p

  5 / 5

  Le 22/10/2017 à 18:58

  OUI OUI à un label ''tradition'' pour les viennoiseries, ras-le-bol de l'industriel dénaturé par des ingrédients inutiles et de piètre qualité. Vous êtes soutenu Mr Roy, ne lâchez rien, keep going ...
• Patrizia.h

  5 / 5

  Le 11/10/2017 à 18:55

  Excellentissime boulangerie. Que des produits de 1ère qualité. Les meilleurs croissants et pains au chocolat de Nice (fabrication maison, ce qui est rarissime!). Charmant accueil. Vaut le détour.
• Franck.U

  5 / 5

  Le 11/10/2017 à 13:33

  Il faut défendre plus que le croissant. Marre de ces boulangeries qui vendent que du surgelé. Vivement un label de qualité,
• Sarah.a

  4 / 5

  Le 03/09/2017 à 08:49

  Le pain noir et les viennoiseries sont bonnes , je recommande tout particulièrement le chausson aux pommes beau feuilletage de la pâte et pommes en morceaux un délice... Le coût du croissant devient un peu cher mais la qualité n'a pas de prix... Dommage que le croissant beurre devienne un produit de luxe et que ces petits artisans doivent en payer le prix à cause de la hausse de la matière première... Un peu plus de choix de gâteaux et pâtisseries serait bien, le flan, far, clafoutis par exemple les choses les plus simple sont souvent les plus bonne... L'accueil est sympathique...