Boulangerie.contactP
Patrick Issaly
Voilà une belle adresse pour les pâtisseries, pains et certains produits régionaux bien choisis. Le personnel est sympa.
BOULANGERIE
Boulangerie Lallemand - Maître Pâtissier Narbonne
Boulangerie · Narbonne (11)
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
À propos de Boulangerie Lallemand - Maître Pâtissier Narbonne
La Maison Lallemand, Maître Pâtissier et Maître Chocolatier depuis 1937, perpétue un savoir-faire familial artisanal de génération en génération. Spécialisée dans le "Bean to Bar", elle travaille directement les fèves de cacao pour offrir des chocolats d'exception aux arômes subtils, dans une démarche éthique et transparente.
Chocolats "Bean to Bar"PâtisseriesChocolats finsMacaronsPralinés à l'anciennePetits pâtés Boutique en ligneLivraison
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
| Lundi | 06:30 – 20:00 |
|---|---|
| Mardi | 06:30 – 20:00 |
| Mercredi | 06:30 – 20:00 |
| Jeudi | 06:30 – 20:00 |
| Vendredi | 06:30 – 20:00 |
| Samedi | 06:30 – 20:00 |
| Dimanche | 06:30 – 20:00 |
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Avis clients (431)
4,0
431 avis
B
Ben G
Très bonne boulangerie même si les tarifs sont particulièrement élevés… Par contre niveau snacking, les sandwich sont originaux mais peu garnis.. Les salades 🥗…. Svp arrêtez de les saupoudrer d’oignons frits… ils ramollissent et n’arrivent même pas à masquer la qualité médiocre des dés de jambon… c’est bien dommage pour 6,90€ la petite salade…
Réponse du professionnel : Bonjour, merci d'avoir pris le temps de partager votre retour. Nous sommes heureux que vous appréciez notre boulangerie et l'originalité de nos sandwichs.
Nous prenons également bonne note de vos remarques concernant nos salades. Les oignons frits font partie de la recette pour apporter une touche de gourmandise, mais nous comprenons que cela ne puisse pas convenir à tous les goûts. Quant au jambon, nous sommes surpris par votre commentaire, car nous sélectionnons des produits de qualité et restons très exigeants sur nos matières premières.
Vos remarques sont précieuses et seront partagées avec nos équipes afin de continuer à faire évoluer notre offre. Nous espérons avoir le plaisir de vous convaincre pleinement lors d'une prochaine visite.
J
Julien Ringard
Un vrai bonheur au quotidien ! La Boulangerie l’Allemand propose des baguettes et des pains variés d'une qualité irréprochable. L'accueil y est toujours chaleureux, avec un service rapide, efficace et surtout un grand sourire. Une adresse incontournable à Narbonne pour les gourmands !
Réponse du professionnel : Un grand merci pour ce magnifique retour ! 😊 Nous sommes ravis de lire que vous appréciez la qualité de nos pains, ainsi que l'accueil de notre équipe. Vos mots sont une belle récompense pour tous ceux qui travaillent chaque jour avec passion pour vous proposer des produits artisanaux de qualité. Au plaisir de vous accueillir de nouveau très bientôt à Narbonne ! 🥖🥐🍰
p
pauline malbec
Jolie boutique tres beaux chocolats de Paques et belle proposition tres large. Cependant je trouve vraiment les prix eleves et les gateaux de petite taille surtt pr le prix (surtout le fraisier) . Les gateaux sont tres bons mais meritent vraiment d’etre légèrement baissés niveau tarif
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci pour votre retour et pour vos mots aimables sur la boutique, les chocolats de Pâques et nos pâtisseries.
Nous entendons votre remarque sur les tarifs et la taille des portions, en particulier sur le fraisier. C'est un sujet sur lequel nous réfléchissons régulièrement : nos prix reflètent un travail entièrement artisanal, des matières premières sélectionnées (fraises de saison, beurre AOP, chocolat de qualité…) et le temps de préparation réel de chaque pâtisserie. Cela dit, votre retour est utile et nous le prenons en compte.
Merci d'avoir pris le temps de partager votre avis, et au plaisir de vous revoir en boutique.
Bien cordialement,
L'équipe
F
Fred
Bonjour, Je suis passé récemment dans votre pâtisserie et j’ai goûté une chocolatine à 1,20 €. Malheureusement, elle était assez molle et manquait de croustillant, ce qui a été un peu décevant. J’ai cependant remarqué que vous proposez beaucoup de produits intéressants en boutique. Cela dit, j’ai eu l’impression que les produits faits maison — ou ceux qui représentent le cœur de votre savoir-faire — ne sont peut-être pas suffisamment mis en valeur par rapport à certains produits de prestataires extérieurs. C’est un retour que je me permets de partager de manière constructive, car l’endroit a du potentiel et donne envie de découvrir davantage de vos spécialités. Bonne continuation à vous.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci pour ce retour posé et constructif, c'est exactement le type de message qui nous aide à progresser.
Une chocolatine qui manque de croustillant, ce n'est pas acceptable, et nous regrettons sincèrement votre déception. Votre remarque nous pousse à revoir nos process, notamment sur la cuisson et la rotation en vitrine pour préserver le feuilletage.
Votre observation sur la mise en valeur de nos produits maison est très juste également. Nous fabriquons une grande partie de notre offre sur place et nous allons réfléchir à mieux le faire savoir en boutique par un meilleur affichage, et en mettant davantage en avant nos spécialités.
Merci encore d'avoir pris le temps de nous écrire. N'hésitez pas à repasser nous voir, nous serions heureux de vous faire découvrir le meilleur de notre travail.
Bien cordialement,
L'équipe
F
François Pallier
Équilibre excellent, pas trop sucré. Très bon !
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci beaucoup pour ce gentil retour ! L'équilibre des saveurs est l'un de nos soucis constants, alors votre remarque nous touche particulièrement. Au plaisir de vous revoir très vite !
Bien cordialement,
L'équipe
C
CF
Venus retenter suite à une mauvaise expérience sur un sandwich avec le jambon moisi dedans ... Nous sommes venus prendre des viennoiseries et les desserts pour le midi, viennoiseries bonnes mais rien de transcendant, brioche sucrée on vous coupe un morceau minuscule et vous m'ayez 2,50€ une tranchette ridicule, les desserts sont hors de prix et ne sont pas si bon que ça .. pas de fabrication sur place à ce demander si c'est frais et vraiment artisanal ... Bien meilleur ailleurs nous passons notre chemin !
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre ressenti, même s’il est évidemment difficile à lire pour nous.
Commençons par l’essentiel, parce que c’est important de rétablir les faits.
Oui, nous sommes des artisans. Et oui, tout est fabriqué dans notre atelier, par nos équipes, chaque jour de l’année.
Nous travaillons exclusivement avec des matières premières de qualité :
– noisettes du Piémont pour nos desserts,
– amandes françaises issues de producteurs locaux,
– et des ingrédients sélectionnés pour leur goût, pas pour leur coût.
Notre organisation est simple mais exigeante : une première équipe commence à 3h du matin, une seconde prend le relais jusqu’à 17h, afin de garantir une production quotidienne, fraîche et maîtrisée. Rien n’est sous-traité, rien n’est industriel.
Concernant votre expérience passée sur un sandwich, si un produit n’était pas conforme, nous en sommes sincèrement désolés. Ce type de situation ne reflète ni nos standards ni notre manière de travailler, et nous aurions évidemment préféré pouvoir en discuter directement avec vous à ce moment-là.
Sur les portions et les prix : nous faisons le choix assumé de la qualité et du travail artisanal, ce qui implique des coûts plus élevés que des produits standardisés. Cela peut ne pas convenir à tout le monde, et c’est entendable.
Nous respectons votre opinion et votre choix d’aller ailleurs. De notre côté, nous continuerons à faire ce que nous savons faire :
travailler dur, produire nous-mêmes, et défendre une pâtisserie et une boulangerie sincères, artisanales et engagées.
Nous vous souhaitons une bonne continuation.
L’équipe Lallemand1937.
J
Jean Paul Bouzebbal
Bonjour, Achats hier soir 5 festives et 4 croissants. Le pain est a peu près convenable. Mais les croissants sont quelconques. Pas habitué à cette qualité très moyenne.
Réponse du professionnel : Bonjour Monsieur,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre ressenti. Nous comprenons qu’un produit puisse parfois ne pas correspondre à vos attentes.
Toutefois, nous nous permettons de souligner qu’une note d’une étoile pour cet achat nous semble particulièrement sévère. Nous fabriquons l’ensemble de nos produits, chaque jour, avec passion, exigence et savoir-faire, et ne sommes en aucun cas de simples revendeurs.
Votre remarque concernant les croissants a bien été prise en compte et sera analysée par notre équipe afin de continuer à nous améliorer. Nous aurions apprécié pouvoir en discuter directement avec vous afin de vous proposer une solution.
Nous espérons malgré tout avoir l’occasion de vous faire changer d’avis lors d’une prochaine visite.
Cordialement.
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