Boulangerie · Paris (75)
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Boulangerie MieMie, située dans le 11ème arrondissement de Paris, propose une sélection de pains et de viennoiseries artisanales. L'établissement met l'accent sur la qualité des produits et le savoir-faire traditionnel.
Informations mises à jour le .
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 08:00 – 20:00 |
| Mercredi | 08:00 – 20:00 |
| Jeudi | 08:00 – 20:00 |
| Vendredi | 08:00 – 20:00 |
| Samedi | 08:00 – 20:00 |
| Dimanche | 08:00 – 13:00 |
Les petits choux sont un délice ! Sobacha, café et vanille, ils sont tous très équilibrés 😊 super découverte
Très bonne découverte. J’ai goûté uniquement la galette des rois chocolat–sarrasin, et elle était très bonne : bien chargée, bien garnie, vraiment gourmande. Même si je n’ai testé que la galette, la boulangerie propose pas mal de produits qui donnent envie : cookies, biscuits, autour de 3 € / 3,20 €, avec un choix sympa. Une bonne petite boulangerie, qui donne clairement envie de revenir pour tester le reste.
Le meilleur pain au raisin de toute ma vie. Avant lui je n’aimais pas, depuis lui je le cherche dans chaque autre
Nichée avec sobriété dans ce quartier hyper sympa du 11ème, la boulangerie Sedaine ne cherche ni l’esbroufe ni l’effet de mode. La vitrine est simple, presque confidentielle, mais elle invite les habitués autant que les passants attentifs à pousser la porte (et je l’ai fait). Ici, pas de mise en scène excessive : le produit parle avant tout par sa régularité. Le pain au levain révèle une note fermentaire légère, parfaitement perceptible, sans jamais basculer dans l’acidité marquée. La mie est correctement alvéolée, la texture souple, la croûte dorée et franche. Sur le plan strictement gustatif, le niveau reste en dessous de celui de ses concurrents, notamment en termes de profondeur aromatique et de complexité de mâche. L’exécution est sérieuse, bien faite mais sans prétention artisanale extrême. En revanche, là où Sedaine marque des points de manière incontestable, c’est sur le rapport qualité/prix (le meilleur que j’ai actuellement vu pour un pain au levain de qualité). C'est une boulangerie qui fait partie des meilleures du quartier. Je reviendrai pour tester d’autres produits…
Je pense que je n'ai pas eu de chance ! Accueil très sympathique, mais ma baguette était molle, comme quand il y a de l'humidité (pourtant c'est un jour sans pluie). Et mon bostok à la pistache n'était de toute évidence pas du jour même : il était un peu rassi. Donc, très grosse déception (surtout vu tous les avis dithyrambiques sur Google) :( Je retenterai peut-être en 2026 !
Très bonne boulangerie, je conseille la focaccia (bien moelleuse), pain sarrasin, le cake citron (très moelleux super bon) et la tarte Tatin. Le petit moins : les cookies qui n’ont pas vraiment une texture cookie mais plus biscuit moelleux, dommage! Mais le reste top
Peut-être les meilleurs croissants de Paris, en tout cas mes préférés : pas trop gras, ultra moelleux et souples avec une fine couche délicatement croustillante. Tous le produits sont de cette petite boulangerie sans prétention sont de qualité, en particulier le pain de mie japonais et l'egg sandwich fait avec avec qu'ils proposent sont extraordinaires. De bons pains au levain et des créations originales avec des touches japonaises qui changent au fil des saisons. Roulés à la cardamome, choux et pastéis au matcha... La galette des rois cet hiver était à tomber ! Vaut bien le détour 👌🥐
Service top, excellente vendeuse et patrons super sympas et aimable! Les pains au chocolat sont juste EXCELLENT 🤩 Je ne vous conseille pas d’y venir sous peine de repartir avec le ventre bien rempli 😋
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