Boulangerie Pâtisserie "L' Atelier Cours Albert Thomas"

Je suis vraiment surprise par certains commentaires. Je viens dans cette boulangerie depuis plus de 10 ans et je n’ai jamais ressenti une ambiance aussi chaleureuse qu’aujourd’hui. Voir de nouvelles personnes dans l’équipe apporte un vrai vent de fraîcheur, et c’est très agréable. Un petit mot tout particulier pour Delia toujours souriante, patiente et de bon conseil. Même si j’ai mis du temps à choisir, elle a su m’accompagner avec gentillesse et professionnalisme, sans jamais perdre son sourire. Merci pour votre accueil et votre bonne humeur à très vite .

Cliente depuis 15 ans, je n'irai plus. D'une manière générale, la qualité n'est plus là, et ne fait que se dégrader. Tout est trop cuit, pain, pizzas, quiches...Il y a de moins en moins de choix en pâtisserie, la propreté laisse à désirer (des mouches un peu de partout sur les produits), une file d'attente interminable et un service d'une lenteur exceptionnelle. On est passé d'une boulangerie 5 étoiles au top du temps de Mr Ghisalberti à la cata. Quel dommage!

Nous sommes venus prendre un goûter et les produits ont franchement baissé en qualité. Nous sommes très déçus. De plus, nous nous sommes installés sur la terrasse et un rat est sorti de la pièce où est stockée la farine. Cela renvoie une très mauvaise image quant à l’hygiène de la boulangerie…

C'est absolument de pire en pire depuis le changement de propriétaire.... Les prix ont augmenté, le personnel a énormément changé et pas en bien, accueil très minable.... Sans compter les pigeons qui ont élu domicile apparemment dans l'espace de fabrication et de stockage. La qualité a énormément baissé, la pâtisserie j'en parle même pas, les viennoiseries sont trop cuites soit crues c'est du n'importe quoi.... Une bonne remise en question s'impose et vite à moins que le mal soit déjà fait....

Hygiène insuffisante lors de mon passage dimanche : serveuses qui se touchent les cheveux ou touchent leur portable puis servent sans gant ni pince, comptoir plein de miettes.. inadmissible pour une boulangerie de telle envergure. Service qui laisse à désirer et attitude peu professionnelle : musique à fort volume mise sur un téléphone portable, la serveuse rejoint ses collègues pour discuter immédiatement après que j'ai payé sans attendre que je sorte de la boutique, discussions personnelles audibles depuis le comptoir.. Cela s'ajoute à la dégradation progressive des prestations de la boulangerie avec diminution de la taille des pains et baisse globale de la qualité des produits Impensable de continuer à etre cliente chez eux, dommage.

Nous rentrons dans la boutique, nous disons bonjour, personne ne nous repond. Une employée fait le ménage puis sert les gens (sans retirer ses gants ou se laver les mains). Un employé s'adresse aux gens nous précédant d'une manière très très peu commerçante ou professionnelle. D'un coup la musique rententi avec un volume très élevé. Des employées gloussent en regardant les clients en rigolant. Bref, on est sortis comme on est rentrés, sans que personne ne nous ai adressé la parole et sans rien acheter. C'était bien, avant.

Très correct compte tenu des prix plutôt bas. Les ingrédients ont l'air de qualité, même si certains produits manquent de générosité. Petit bémol sur le croque monsieur et son jambon qui se cherche à la loupe, dommage de ne manger que du pain. Mieux vaut prendre un sandwich. En réponse aux clients qui n'y trouvent pas leur compte , j'aurai tendance à rappeler qu'un sandwich à 5€ ce n'est même pas le prix dans les chaînes bas de gamme où les ingrédients sont loins d'être naturels et tout est surgelé. Il y a du choix tant sur le salé que le sucré, et un parking . Je suis bien contente d'avoir cette boulangerie à proximité.

Je viens dans cette boulangerie depuis 10 ans et force est de constater que depuis le rachat, tout est devenu moins bien … surtout depuis 1 an. Le personnel (sauf quelques personnes) n’est plus agréable. Gros turn over. Service au ralenti. File d’attente qui n’avance pas! Sans compter la bonne surprise du dimanche fin de journée : plus de pain ! Et musique à fond dans la boulangerie !! (Choix musical peu appréciable par la clientèle, désolée!) . Et ce, plusieurs dimanches de suite … ce n’était pas exceptionnel. Le pain est souvent trop cuit, la propreté moyenne. Bref, ceci n’arrivait pas à l’époque Ghisalberti. Je change de boulangerie… alors que celle ci est à côté de chez moi.

La vraie bonne blague des sandwiches… 4,5€ ça fait cher le pain au beurre… La maison Ghisalberti nous manque ! Tout se dégrade dans cette boulangerie

Nous venons dans cette boulangerie depuis 10 ans. Du temps de Ghisalberti quel plaisir : vitrine toujours achalandée, du choix, de la qualité, du goût. Et tjrs très bien accueilli. Depuis des mois nous sommes régulièrement déçus. Les traditions ne sont jamais les mêmes, une fois ils ont même oublié le sel ! Nous en avions acheté 4 ce jour là ! Il y a une très mauvaise gestion (plus de stock, une qualité qui varie tout le temps...) . A l'époque le patron était souvent là, il tenait bien la boutique. Aujourd'hui nous sommes trop déçu (hier soir plus de tradi nous avons pris un pain classique il n'était pas bon du tout, fade), nous ne viendrons plus malgré le fait que la boulangerie soit la plus proche de notre domicile, c'est pour vous dire l'agacement et la déception. Dommage...

Scandaleux service de merde pas agréable du tout je demande une galette pour 8 personnes le prix affichés est de 21,95 e arrivé en caisse le prix de la galette a prix 10 e de plus !!! J informe la vendeuse et me répond froidement non c est 31, 95 que c'est pas possible a 21,95 et que les prix de la galette 8 personnes non pas été affichés ,ok je paye sans histoire,j ai quand même un doute je regarde en partant et demande a la vendeuse si c est bien une personne elle me confirme que oui , donc je me suis pas trompé ! Elle me répond que c est le prix de l année dernière oublié de changer les prix ,on a pas voulu me rembourser honteux !!! Je suis moi même commerçant si le prix du chapon est de 45 sur étiquette arrivé en caisse on annonce pas 55 ! Vous imaginez sur 100 personnes et plus on voit bien que c est devenu une chaîne et qu il y a plus le patron derrière fini je n y mettrai plus les pi

Dégradation rapide et à priori irréversible de la qualité de cet établissement Les baguettes font la taille d'un sandwich, en fait la taille du pain et des viennoiseries (quand il y en a )dépend du jour où vous y allez. File d'attente quelle que soit l'heure de la journée. Un coup le paiement par cb est hs,le lendemain ils ne peuvent pas prendre les espèces. Et pour finir l'attitude de certains vendeurs un peu limite dans leur discours.

Où est le service de qualité que j'ai connu du temps de Ghisalberti ? Où sont les étals toujours achalandés ? Aujourd'hui, selon l'heure où vous arrivez, il n'y a plus de pain, ni de parts de tartes ou de pizzas. La pâtisserie ? Ce n'est plus ce que c'était non plus. Les vitrines sont tout juste propres... Ne parlons pas des sols... Franchement, ça ne donne plus envie. J'étais cliente depuis longtemps. Quelle tristesse de constater cette chute dans les exigences !

Client de longue date, j’ai constaté une nette baisse de qualité depuis le changement de propriétaire. Les viennoiseries sont, à mon goût, moins beurrées et moins savoureuses qu’avant. Aujourd’hui, la bressane achetée était sans sucre et avec une crème au goût aigre. En boutique, j’ai également entendu des discussions personnelles du personnel et la propreté du point de vente m’a semblé insuffisante. Je partage cet avis pour signaler ces problèmes, dans l’espoir que l’établissement retrouve le niveau qui faisait sa réputation.

Je suis malheureusement d’accord que cela se met à faire la queue même quand il n’y a pas grand monde. Les pains aux chocolat et croissants ne sont plus aussi bons qu’avant, j’ai même eut lors de ma dernière expérience du pain qui était en fait moitié cuit : j’ai dû le passer au grille pain pour finir de le cuire 😂. Bref c’est représentatif de trop changement dans les recettes et des effectifs, d’autant que tout le monde à l’air de s’en ficher dans cette boulangerie : normal cela fonctionne pas nickel de partout et je vois rien qui fera que cela redeviendra mieux… L’amour du bon pain et des pâtisseries comme à l’époque de l’ancien patron est parti avec lui quand il a vendu. Certains produits reste bons mais globalement C devenu médiocre alors qu’avant ici c’était plus qu’excellent ! D’où mon verdict à 2 étoiles, car il reste bien peu de l’âme et des bons produits d’autant depuis que cela a été re-vendu à une chaîne de boulangeries et qu’il ne reste souvent quasiment plus rien à acheter en début de soirée.

Un grand merci à toute l’équipe de la boulangerie pour votre accueil toujours chaleureux et la qualité de vos produits. Un merci tout particulier à Shimu, Saloua et baptiste pour votre sourire, votre professionnalisme et votre bonne humeur au quotidien. On ressent la très belle ambiance entre vous, et ça fait vraiment plaisir à vivre chaque fois qu’on pousse la porte. C’est toujours un bonheur de venir chez vous — continuez ainsi, vous êtes au top !