Boulangerie Rollinat-casteleyn

Prévoyez l'ouverture du matin a 7h15 7h30. Rideau fermé et rien d'installer a 7h.

Parfait tout était très bon ✨

Acheter la veille, pour une petite dégustation ce matin à ma grande surprise, les framboises étaient pleines de moisissure.

Ne commande pas souvent de gâteaux , paris brest pâte à choux élastique et crème trop épaisse aucune légéreté ni finesse.et le comble mille feuille avec de l'alcool, à vous dégouter de ce que vous aimez, et en plus il faut préciser traditionnel, car tout est revisité......ne commanderez plus aucun gâteau, mais ceux là je ne sais pas les faire.

Bien placée, entrée centre ville, nourriture excellente avec du choix, pâtisserie jusqu'au sandwich et confiserie de chocolat, bar à côté pour y boire son café le matin. Merci.

Accueil toujours souriant et chaleureux. La Boutique emblématique où tout a commencé et où l'on prend toujours plaisir à aller pour la pause pique nique au parc de l'arboretum juste à côté, lorsque l'on ne travaille pas loin. Les sandwichs "assemblés minute" sont excellents et les pâtisseries toujours au top. Je recommande sans hésitation

Après avoir repris celle de St georges. Pain très bon. Revoir l'hygiène des jeunes vendeuses pas de gants, pas de pince pour prendre les patisseries après avoir toucher leurs masques, leurs cheveux non attachés et leur apprendre la discrétion et amabilité....

J'y vais régulièrement et je confirme que leur baguette "festive" est la meilleure baguette tradition d'Auxerre. Par contre je ne suis pas fan de leur pâtisserie et leurs croissants et baguette viennoises sont régulièrement beaucoup trop cuits. Quand à l'amabilité des vendeuses je ne suis pas d'accord avec tous les commentaires car l'une est très souriante mais la plus jeune ne sourit jamais et fait tout le temps la tête. Peut être que c'est juste avec moi aux vus des commentaires précédents...