L’Atelier 116

Avant, les brioches et les pains burger étaient très moelleux, bien gonflé et généreux en sésame Depuis quelque temp ils sont plus plats et plus durs, avec beaucoup moins de sésame. Est-ce que la recette a changé ou est-ce que ce n’est plus le même boulanger ?! C’est dommage car la qualité était vraiment au rendez-vous auparavant.. J’espère que c’est seulement temporaire et que vous pourrez retrouver le moelleux et la générosité d’avant.

Je reconnais que si il n’y avait pas cette queue interminable, ça reste un très bel endroit pour grignoter et goûter les spécialités d’Alsace

Je met ici un avis concernant les différentes bûches que j’avais acheté avec ma famille en décembre 2024. On avait pris trois bûches 6 personnes pour environ 80-90 euros. Le service était médiocre car certaines de nos bûches étaient introuvables, pour une telle somme dépensé, c’est une expérience désagréable. Ces bûches étaient mauvaise car l’équilibre des saveurs était mal maîtrisé. Par exemple la bûche vanille noix de Pécan qui aurait plutôt du mentionner la vanille comme étant accessoire s’est avéré être médiocre. On ne sentait que la noix de Pécan qui elle même n’était pas spécialement savoureuse. Il en était de même pour la bûche chocolat caramel qui était beaucoup trop sucrée à l’opposé de la vanille. C’était immangeable sans verre d’eau car le caramel nous prenait à la gorge. La bûche tropicale n’était pas marquante non plus et est totalement oubliable car elle était fade. Par contre les bûches faites en 2023 qui étaient simplement dérivés des différents desserts déjà proposés (mousse 3 chocolats, tartelettes aux framboises,…) étaient exceptionnelles et bien meilleures ! Donc s’il vous plaît ne vous perdez pas cette année dans des créations mal maîtrisés.

Très déçue. Croissants très durs, on dirait ceux de la veille. Pâtisseries peu artisanales et pain qui durcit vite. C’est dommage, la qualité pourrait être bien meilleure.

Très belle boulangerie avec une vitrine qui donne envie. J’ai pris une malicette au saumon, malheureusement j’y ai trouvé deux arêtes… Cela peut arriver, mais vu le prix, un peu plus d’attention serait appréciée. Petit clin d’œil toutefois au Paris-Brest et tarte au flan vanille, vraiment délicieux !

Déçu par mon expérience : pâtisseries et snacking pas toujours du jour, malgré la promesse de produits frais. L’accueil est peu agréable et l’ambiance assez froide, ce qui ne donne pas envie de revenir. Dommage, car avec plus de transparence et un meilleur service, l’établissement pourrait vraiment mieux valoriser son savoir-faire. Pour ma part, je conseille de passer votre chemin.

Quelque peu déçu, une très belle vitrine avec des produits apparemment appétissants, une focaccia tomate olive très bonne et la part est généreuse pour un prix abordable. Par contre je m’excuse mais étant du métier de la bouche quand je mange un baigner au chocolat avec de la pâte à tartiner industrielle à 2,50€ connaissant le coût de revient. Je m’attends tout de même à en avoir pour mon argent idem pour celui à l’églantine mais très bon celui ci.

Je suis passé quelques fois à cette boulangerie. Les produits sont plutôt bons (pour ceux que j’ai gouté) et c’est une des rares du coin à être ouverte le dimanche. Par contre gros bémols pour le service : 1/ c’est toujours ultra long. Ne pensez pas vous garer en double file pour rapidement acheter une baguette. Je passe toujours 10-15min dans la queue … alors qu’il n’y a que 5-6 personnes devant moi…. Les vendeurs sont vraiment très lents… (même si je peux comprendre qu’ils ont l’air en sous effectifs …) 2/ l’hygiène ! Je remarque à chaque fois que les vendeuses touchent avec leur main (sans gants). (Ou alors elles ont 1 seul gant … ce qui est contre productif car se servent des 2 pour servir et toucher la caisse …)