Le Pain du Faubourg

Quelle déception… Après un rendez-vous médical en fin de matinée, nous cherchions simplement une bonne viennoiserie et du pain pour le déjeuner. Vu l’emplacement de cette boulangerie, entre la rue de Friedland et le Faubourg Saint-Honoré, nous nous attendions naturellement à une qualité à la hauteur du quartier. Malheureusement, ce ne fut pas le cas. Le croissant et le pain au chocolat étaient très loin de ce que l’on attend d’une viennoiserie française. Le feuilletage était pratiquement absent : la mie rappelait davantage celle d’un pain que celle d’un véritable croissant au beurre. Les couches extérieures, au lieu d’être légères, croustillantes et fondantes, étaient dures, presque cassantes, avec une texture qui évoquait davantage une fine feuille de plastique que le croustillant délicat d’une bonne pâte feuilletée. Le chocolat n’était pas meilleur : son goût manquait de finesse et ne rappelait en rien le chocolat noir de qualité que l’on retrouve habituellement dans une bonne viennoiserie. Nous avons également goûté une création associant croissant et cookie. Malheureusement, elle ne possédait ni les qualités d’un croissant, ni celles d’un cookie : une pâte sans caractère, sans saveur, qui ne convainc dans aucun des deux registres. Le pain, lui aussi, nous a déçus. La mie était étonnamment compacte et élastique, difficile à mâcher, très éloignée de la légèreté, de l’alvéolage et du croustillant que l’on attend d’un bon pain français. Enfin, la viennoiserie pistache et pépites de chocolat était tout aussi frustrante. La pistache était quasiment inexistante malgré son intitulé, tandis que les pépites de chocolat étaient très nombreuses mais d’une qualité gustative décevante, avec une saveur peu agréable. C’est d’autant plus regrettable que l’emplacement est exceptionnel et crée naturellement des attentes élevées. Nous espérions découvrir une boulangerie à la hauteur de ce quartier prestigieux ; nous sommes malheureusement repartis avec un profond sentiment de déception.

Trop fan, j'ai adoré leurs viennoiseries incroyables et originales ! (Surtout le feuilleté pomme cannelle et le croissant cookies !) + jus d'Orange frais :)

Je suis repassée après des mois chercher un pain au chocolat. Je n'ai pas retrouvé le goût habituel (feuilletage très salé et bâtons de chocolat pas terribles). Je n'y retournerai plus car depuis le COVID les prix ont flambé et la taille diminuée

Personnel professionnel et souriant. Galette des rois à la frangipane excellente. Très bon rapport qualité/prix.

Damage depuis quelques mois la qualité des pains au chocolat n'est vraiment plus bonne, le pain pas bien cuit, froid et trop Sallé.

Je suis venu 3 fois et j'ai été déçu 3 fois : Première visite pour un cookie. Un petit cookie à 3,50€ et relativement fade. C'est super cher et rien de positif. Deuxième visite, j'ai acheté une sandwich poulet crudités. Je suis tombé malade (le poulet était vraiment douteux). En plus le sandwich n'était pas bien rempli et le pain était très mou (trop mou). Troisième et dernière visite, un "tigre" à 3,60€ qui était super fade. On avait juste le Nutella en bouche.

Il serait souhaitable que la dame en charge des encaissements accueille les clients avec davantage de sourire et de respect. Je suis convaincu que cela rendrait son travail plus agréable et réduirait une partie de sa frustration. Cette attitude contribuerait aussi à fidéliser la clientèle. Au vu des précédents commentaires, il semble que ce point ait déjà été évoqué. Dommage, un client fidèle du midi en moins.

Bonjour, Suite à ma récente expérience dans votre établissement. Ce midi, j’ai acheté un sandwich au poulet, présenté avec une étiquette mentionnant uniquement les ingrédients suivants : poulet, fromage, tomate. Cependant, lors de la dégustation (Après mon retour au bureau), j’ai constaté que le sandwich contenait également du pesto, ingrédient qui n’était pas mentionné. Ne consommant pas de pesto, et étant de surcroît allergique, cette omission aurait pu avoir des conséquences graves. Je souhaite comprendre comment il est possible que les ingrédients ne soient pas tous clairement indiqués sur l’étiquetage, et quelles mesures vous comptez prendre pour corriger cette situation et garantir la sécurité alimentaire de vos clients à l’avenir. Je vais signaler ce manquement auprès des autorités compétentes.

Acheté une galette frangipane pour 8 personnes à 39,20€. On cherche la frangipane, a peine 1 millimètre. Il n'y a que de la pâte. C'est insipide. Quelle déception.

Super boulangerie , cependant un personnel qui change souvent ses derniers temps qui est de moins en moins souriant. Concernant la boulangerie cela fait plusieurs fois que je tombe sur des petits pains vides ( pains normalement fourré au fromage et saumon ) Dommage … mais ca reste une belle boulangerie avec de bonnes formules midi