Le Pétrin Ribeïrou est une boulangerie artisanale située à Aix-en-Provence, Route de Galice. Ouverte en 2020, elle propose une large gamme de pains pétris et cuits sur place, ainsi que des viennoiseries, brioches, pâtisseries et une offre de snacking.
Pain Ribeïrou (pain signature au levain maison)Pains spéciaux (campagne, céréales, seigle, complet, maïs, figues, graines, noix, olives, raisins)Brioches maison (mouna, Aveyron, Nanterre)MounaOreillettesVente de painVente de viennoiseries et briochesVente de pâtisseriesSnacking (sandwichs, paninis, salades, wraps, quiches, pizzas, bagels, fougasses)Formules déjeunerAccès PMRPetit parking
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
06:30 – 20:00
Mercredi
06:30 – 20:00
Jeudi
06:30 – 20:00
Vendredi
06:30 – 20:00
Samedi
06:30 – 20:00
Dimanche
06:30 – 20:00
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Avis clients (225)
Avis Google
3,5
225 avis
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K
Kathleen Caron Google
Bonsoir , j’ai commander un fraisier 6p hier soir au téléphone une jeune femme m’explique que c’est une génoise avec une mousse fraise et des morceaux de fraise , je lui demande le tarif elle m’annonce 17€90 le 6parts . Je viens le récupérer ce matin , je paie 32,90 pour le gâteau, un feuilleté saucisse et un wrap au thon. Je comprend vite que le prix qu’on m’a annoncé pour le gâteau n’étais pas le bon et que j’ai payé plus cher , sachant que le wrap coûte moins de 6€ et le feuilleté saucisse moins de 4€. Je ne dit rien et je m’en vais.
Qu’elle surprise j’ai eu en servant le gâteau de voir que la mousse aux fraises n’a rien de fraise mais une mousse normal , et que les FRAISES ÉTAIENT CONGELÉS ! Vraiment déçu c’était pour un anniversaire et je ne comprend pas comment on peu le vendre sans prévenir le client que le gâteau et congeler ( je tient a préciser que sur la boîte de transport c’est noté fabriquer avec amour) génoise très sèche , et gâteau très très sucrée, ce sera malheureusement la première et la dernière fois que je prend un gâteau chez vous.
Côté snack on a bien aimé même si c’est un peu chers pour ce que sais.
Et petit clin d’œil au monsieur qui nous as servit ce midi avec envie et le sourire!
Je ne recommande pas cette boulangerie !!!!
Réponse du professionnel : Bonjour Kathleen,
Nous sommes sincèrement désolés d'apprendre que votre expérience n'a pas été à la hauteur de vos attentes.
Nos pâtisseries sont confectionnées avec soin et passion par nos pâtissiers au sein de notre atelier central, puis livrées dans nos boulangeries. Afin de garantir leur qualité, leur fraîcheur et une parfaite conservation, nos entremets sont surgelés après leur fabrication avant d'être remis en température pour la vente.
Votre retour sera transmis à nos équipes afin d'éviter que ce type de situation ne se reproduise.
Nous sommes toutefois ravis de lire que vous avez apprécié notre offre snacking ainsi que l'accueil de notre équipe, à qui nous ne manquerons pas de transmettre votre compliment.
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de partager votre expérience. Vos remarques sont précieuses et nous permettent d'améliorer la qualité de notre service.
Nous espérons avoir l'occasion de nous rattraper lors d'une prochaine visite.
À bientôt,
L'équipe du Pétrin Ribeïrou
N
Nora Gmaoui Google
Trop de gâchis, ils ont fait le choix de jeter à la poubelle plutôt que de donner les invendus à des associations (restau du coeur, etc) Politique de la boulangerie décevante..!!!
Réponse du professionnel : Bonjour Nora,
Nous comprenons votre réaction et vous remercions d'avoir partagé votre ressenti. Cependant, contrairement à ce que vous pensez, notre objectif est justement de limiter au maximum le gaspillage alimentaire. Nous privilégions autant que possible la réutilisation de nos invendus dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Concernant les dons, nous sommes malheureusement soumis à des contraintes réglementaires et logistiques qui ne nous permettent pas toujours de redistribuer l'ensemble des produits en fin de journée. Chaque situation est étudiée avec sérieux afin de trouver les solutions les plus responsables possibles.
Nous restons sensibles à cette problématique et poursuivons nos efforts quotidiens pour réduire le gaspillage.
Bien cordialement,
L'équipe du Pétrin Ribeïrou
A
Allan Dj Allan Google
Je passe à 10h00, suis reçu par une dame très gentille et souriante pour acheter tarte aux fraises ( humide, crème minable et fraises limites ), une Mouna ( sèche et peu goûteuse) l'orange n'est même pas ressenti voir même le citron pour les connesseurs.
Ce sera la première est dernière fois car honnêtement vraiment pas bons chez eux.
La concurrence malgré des gâteaux industriels ou fait à moitié main est meilleur.
Vu les commentaires cela ne m'étonne pas maintenant.
A éviter
9,9€ + 5,10 = 15 euros de perdu
Réponse du professionnel : Bonjour Allan,
Nous sommes sincèrement désolés que les produits achetés lors de votre visite n’aient pas été à la hauteur de vos attentes. Ce niveau de qualité ne correspond pas à nos standards habituels. Nous allons faire le point avec nos équipes afin de comprendre ce qu’il s’est passé et que cela ne se reproduise pas.
Nous espérons avoir l’occasion de vous accueillir à nouveau pour vous offrir une expérience bien plus satisfaisante.
Passez une belle journée,
L’équipe du Pétrin Ribeïrou
l
ludo marangé Google
Intoxication alimentaire avec un sandwich jambon fromage. J ai acheté un sandwich hier vers 14h45. La couleur du jambon était très foncée... j aurais dû passer mon chemin. En fait les sandwichs sont préparés très tôt le matin et la chaîne du froid est inexistante. N'ayant mangé que ça hier, ce n était pas compliqué pour le médecin urgentiste de statuer.
Un conseil, fuyez cette boulangerie, c est un scandale. A 9,50euros la formule, autant aller au Mac Do !!!
Réponse du professionnel : Bonjour,
Nous sommes sincèrement désolés de lire votre message et prenons ce type de retour avec le plus grand sérieux. La sécurité alimentaire et le respect de la chaîne du froid font l’objet de procédures strictes dans l’ensemble de nos boulangeries, avec des contrôles réguliers de conservation et de fraîcheur des produits.
Nous regrettons néanmoins votre mauvaise expérience et transmettons immédiatement votre retour à l’équipe de la boulangerie d’Aix-en-Provence afin qu’un contrôle interne renforcé soit effectué.
Afin de pouvoir échanger plus précisément sur la situation, nous vous invitons à nous contacter en message privé en nous indiquant la date de consommation ainsi que, si vous les avez conservés, les éléments liés à votre achat (ticket, photo du produit, etc.).
Bien cordialement,
L’équipe du Pétrin Ribeïrou
D
Dan Sauret Google
Achat : 2 mille-feuilles, 1 tartelette,
1 portion de pizza et deux baguettes,
le 30/01/26.
Alors...Je sais bien que c'est une franchise et qu’il ne fallait pas TROP en attendre.
Mais je ne pensais quand même pas qu’en dehors du pain et de la.pizza (rien de fou mais ça va ) nous allions jeter tout le reste ! 1er degré !
- Les mille-feuilles ultra-sucrés et de ce point de vue là écœurants après seulement deux bouchées, et mous, ( la pâte feuilletée) aussi frustrant qu’une demi-molle...
- La tartelette n'arrivant pas à faire remonter la sauce, molle elle aussi, ( pâte sablée imbibée ) du mauvais flan.
- Payé 19,10 euros : Enlevons 2 baguettes à 1 euro, la pizza à 2,60 ( chère pour ce que c’est mais ça passe) = 4,60, nous avons littéralement jeté 14,50 euros à la poubelle.
-Je pensais qu’une franchise avait un cahier des charges les obligeant à une qualité au moins acceptable, pas le cas ici.
-Je ne peux évidemment pas recommander.
Réponse du professionnel : Bonjour Dan,
Nous sommes sincèrement désolés de lire votre déception, cette expérience n’a clairement pas été à la hauteur de ce que nous souhaitons proposer à nos clients.
Ce que vous décrivez ne correspond pas à nos standards, et nous le regrettons.
Même s’il s’agit d’un réseau de boulangeries, nous travaillons avec des méthodes et un cahier des charges communs afin de garantir une qualité constante. Il est évident que, lors de votre passage, cela n’a pas été au rendez-vous.
Merci d’avoir pris le temps de partager votre retour. Nous espérons avoir l’occasion de vous offrir une expérience à la hauteur lors d’un prochain passage.
Passez une bonne journée,
L’équipe du Pétrin Ribeïrou
A
Aquae Massilia Google
Le turn over des vendeurs vendeuses est important certains sont biens d'autres moins.
Par contre je tire mon chapeau à la pierre angulaire, le pilier, que je vois depuis de nombreuses années déposant tôt le matin sa trottinette attaché au poteau.
Je parle du jeune homme énergique et dynamique sans qui cette boulangerie serait pas aussi positive.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Merci pour votre retour sincère. Nous sommes conscients que le turn-over peut parfois se ressentir, mais nous travaillons activement à renforcer la stabilité de nos équipes afin de vous accueillir dans les meilleurs conditions
Merci également pour ce mot gentil, nous ferons passer le message à la personne concernée.
À bientôt dans notre boulangerie d'Aix-en-Provence,
L'équipe du Pétrin Ribeïrou
m
marie-alice cuvelier Google
Très bonne boulangerie, accueil sympathique. Nous avons acheté un gâteau des rois au prix très raisonnable et vraiment excellent !
Bravo et bonne continuation 😀👍🏻
Réponse du professionnel : Chère Marie-Alice,
Merci beaucoup pour votre commentaire ! Nous sommes ravis de savoir que notre gâteau des rois vous a pleinement satisfaite, tant par sa qualité que par son prix.
Nous serons heureux de vous accueillir à nouveau dans notre boulangerie d'Aix-en-Provence et de vous faire découvrir nos autres spécialités.
À très bientôt !
Cordialement,
L'équipe du Pétrin Ribeïrou
X
X BaboX Google
Bonjour,
Deuxième expérience négative : pain insuffisamment cuit à cœur. Vu le prix pratiqué, la qualité attendue n’est pas au rendez-vous. Ce n’est pas au client de gérer la cuisson ou les retours.En revanche, je tiens à souligner que les serveuses ont été compréhensives et aimables, ce qui reste appréciable. Dommage, car cela donne malgré tout envie d’aller ailleurs.
Réponse du professionnel : Bonjour,
Nous sommes sincèrement désolés que votre expérience n’ait pas été satisfaisante. Nous prenons très au sérieux vos remarques concernant la cuisson du pain et allons en discuter avec notre équipe afin d’améliorer ce point. Nous espérons avoir l’occasion de vous offrir une meilleure expérience lors d’une prochaine visite.
Passez une bonne journée,
L’équipe du Pétrin Ribeïrou
Y
Yannis Royal Google
Bonjour
Je souhaiterais savoir pourquoi on me serre du pain cuit tout blanc alors que j'avais demandé du pain bien cuit et croustillant. Alors que l'on peut trouver du pain de meilleure qualité à un prix plus abordable.
Réponse du professionnel : Bonjour Yannis,
Nous sommes désolés que le pain servi n’ait pas correspondu à votre demande. Nous faisons notre possible pour respecter les préférences de chacun, mais il peut arriver qu’il y ait des incompréhensions, nous en sommes navrés.
Nous espérons avoir l’occasion de vous satisfaire lors d’une prochaine visite,
L'équipe du Pétrin Ribeïrou
M
Mathieu CHARREYRE (Matevoun) Google
En sortant d'un rendez-vous, je suis passé devant cette boulangerie à l'étalage garni.
Une seule serveuse pour l'ensemble de la boutique mais relativement réactive donc aucun souci à ce niveau.
Pour tester j'ai pris une petite ficelle aux graines, un éclair au chocolat et un pain Suisse.
Déjà, nous sommes sur de l'industriel.
Le pain Suisse était onctueux mais relativement sec, la ficelle trop industrielle.
Dommage.
Réponse du professionnel : Bonjour Mathieu,
Merci d’avoir pris le temps de partager votre retour. Nous souhaitons d’abord préciser que nos pains ne sont absolument pas industriels : ils sont pétris, façonnés et cuits chaque jour par nos boulangers, avec des farines sélectionnées et des recettes maison.
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié l’accueil et la réactivité de notre équipe.
Concernant vos remarques sur la ficelle aux graines et le pain Suisse, nous sommes désolés qu’ils n’aient pas été à la hauteur de vos attentes. Vos impressions sont précieuses : elles nous permettent d’ajuster nos recettes et notre cuisson pour garantir une qualité constante.
Nous espérons sincèrement vous revoir bientôt afin de vous faire découvrir d’autres spécialités qui, nous l’espérons, sauront davantage vous plaire.
À bientôt,
L'équipe du Pétrin Ribeïrou
J
JOSIANE ROSTAGNI Google
Venant de Marseille et venant de temps en temp a Aix cette boulangerie nous fesait souvent de oeil.Ayant un peut de temps nous nous y sommes arrêter hier.Nous avons pris une formule et une salade,et nous avons été très déçu tous d'abord le pain froid et très dur et la salade avais a l'intérieur du poulet presque congeler les Parmesan et les tomates n'en n'étais pas loin. Résultats formule fini car pas le choix et salade a moitier manger.Je suis pas regardante part rapport au prix si c'est bon et frais, mes si j'avais voulu mangé du congelé je suis allez chez Picard. Très très déçu.
Réponse du professionnel : Bonjour Josiane,
Nous sommes sincèrement désolés d’apprendre votre déception. Ce que vous décrivez ne correspond pas à nos standards de qualité, et nous comprenons parfaitement votre déception.
Nous transmettons immédiatement vos remarques à notre équipe afin de vérifier ce qui a pu se passer et d’éviter que cela ne se reproduise.
Nous espérons avoir l’opportunité de vous accueillir à nouveau et de vous offrir une expérience à la hauteur de vos attentes.
Passez une belle journée,
L'équipe du Pétrin Ribeïrou
S
Sylvie O Google
Bonjour,
Je viens de lire votre réponse à ma réclamation.
Je vous en remercie et je comprends votre méthode de surgélation.
Effectivement je n’avais pas vu le flocon
❄️ au niveau de l’étiquette du prix.
Cependant il est gênant de manger un gâteau encore congelé à l’intérieur.
La prochaine fois veillez à ce qu’ils soient décongelés avant de les mettre en rayon.
Merci.
Réponse du professionnel : Bonjour Sylvie,
Nous souhaitons vous apporter quelques précisions, nos pâtisseries sont élaborées par nos pâtissiers dans notre atelier central avant d'être livrées dans nos boutiques dans un état de surgélation. Il s’agit d’un procédé de conservation basé sur un refroidissement rapide qui n’altère en rien la qualité de nos produits et qui est très répandu dans le domaine de la pâtisserie. Cela est indiqué sur nos étiquettes par un petit flocon.
Les informations sous le papier de chaque pâtisserie indiquent la date de mise en vente et la date limite de consommation, afin que nos clients sachent exactement jusqu’à quand le produit peut être consommé en toute sécurité.
Nous comprenons que cela puisse prêter à confusion et nous restons à votre disposition pour toute question lors de votre passage en boutique.
Passez une belle journée,
L’équipe du Pétrin Ribeïrou
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Le Pétrin Ribeïrou
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