Maison Saint-Honoré

Le pain St Honoré est bon mais la qualité des produits est particulièrement aléatoire, que s'est-il passé avec les viennoiseries du 19 juin 2026 (achetées vers midi) ??? Immangeables, le visuel aurait dû m'alerter, elles semblaient faites par quelqu'un d'incompétent... Vu le prix et le positionnement, on s'attend à beaucoup mieux!

Pain de tres bonne qualité et qu'on peinerait à retrouver dans d'autres boulangerie. Les focaccias et quiches sont aussi délicieuses. Le flan est particulièrement réussi

Très bonne boulangerie d'Aix, un peu chère mais justifiée par la qualité des produits Croissant 9 Suisse chocolat 9,5

Belge de passage à Aix, je n’attendais rien du hasard, et pourtant c’est lui qui me guida. Sur une place, une boulangerie s’offrit à moi comme une promesse tenue trop tôt. Dès le seuil franchi, l’air était chargé de beurre chaud et de patience, cette patience rare des choses faites à la main. Je goûtai un croissant, puis un autre, et compris qu’il existe des instants où le temps consent à s’arrêter. Jamais viennoiserie ne m’avait parlé avec autant de justesse et un feuilletage précis, un cœur tendre, mémoire du savoir-faire Français ! Les pâtisseries, locales et sincères, semblaient raconter la terre dont elles étaient nées, tandis que des créations originales, presque audacieuses, réinventaient la tradition sans jamais la trahir. Mais plus encore que le goût, ce fut l’humain qui demeura. L’accueil, d’une chaleur simple et vraie, qui ala jusqu’au partage d’une recette avec nous ? Geste rare, presque intime. Ici, tout est fait maison, et cela ne se proclame pas, cela se ressent, cela se comprend et cela se savoure, oui ! Je suis reparti rassasié, non seulement de sucre et de beurre, mais d’une certitude ? certains lieux nourrissent davantage que le corps. Ils laissent une trace. C'était giga bon

Desolee, boulangerie tres attirante ..le pain est bon .. Sauf une chose qui m’a choquee ..la vendeuse faisait du rangement ,nettoye derriere elle .. je lui ai demande du pain qu’elle touche avec ses mains apres avoir toucher de l’argent et le rangement ..ailleurs ils utilisent des gans ou servir avec une pincette . . L’hygiene cest tres important .. Merci !

Déception sur la brioche au levain et fruits confits (25€ pour 612grs) J’ai été tenté par cette brioche dans l’espoir d’avoir le goût du Panettone Italien et son parfum si particulier. Tous les marqueurs étaient pourtant là : emballage, forme, et composition. À la dégustation, la brioche manque d’humidité. Plutôt compacte, sa mie est un peu filandreuse mais manque « d’alvéole ».elle dégage un parfum pourtant très agréable. Je ne sais pas le temps de fermentation de cette brioche (24h ? 48h?). Les fruits étaient délicieux (cédrat?) et sûrement de très bonne facture. Le prix au KG me paraît onéreux. Alors pourquoi 5 étoiles ? Dans mon inconscient je m’attendais à un Panettone mais ce n’était pas le nom du produit donc je ne peux pas blâmer st honoré. En l’état je ne rachèterai pas ce produit. Sur le reste des produits achetés, c’est une balade au sommet. Le st honoré résume à lui seul le travail du propriétaire. Aucun pain ne dépasse celui-ci. Mie parfumée, ultra digeste. La croûte se marie parfaitement à la mie. On peut faire un repas qu’avec ce pain. 9€ le KG bio. RAS. Ce pain peut se retrouver sur les tables des restaurants gastronomiques (et c’est déjà le cas je crois) Il ya beaucoup de bons pains de neo boulangers mais tous se ressemblent. Lui est unique. Le st ho au miel corse est une folie. Je ne l’avais plus mangé depuis des années. C’est une gourmandise à lui seul bien mieux que toutes les viennoiseries qu’on peut manger. Il vaut le déplacement. Le service ? On ne peut pas faire mieux. J’ai cru reconnaître une dame qui me servait à endoume il y a quelques années. Connaissance des produits et professionnalisme. On reste dans l’excellent, merci pour votre travail et merci pour ces détails qui font la différence entre toutes les boulangeries actuelles. Je caresse l’espoir un jour d’avoir un Panettone de la maison st ho. Promis je repasserai si tel est le cas.

Je ne comprends pas les commentaires sur l’augmentation des tarifs puisque tout augmente en ce moment ,le pain aussi du coup il n’y a rien d’étonnant. De plus leurs farines sont bios donc de qualité et la qualité se paie c’est logique…. Leurs pains sont exceptionnels faits avec du levain naturel un vrai régal .

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Une adresse incontournable à Aix ! Un vrai coup de cœur pour cette boulangerie artisanale où tout est fait avec passion et savoir-faire. Les produits sont d’une qualité exceptionnelle et les saveurs parfaitement équilibrées. Nous avons goûté une focaccia au fromage de chèvre, miel et noix : moelleuse, généreuse, avec une belle touche sucrée-salée. La focaccia au zaatar, délicieusement parfumée, ravira les amateurs de saveurs méditerranéennes. Et pour finir, un pur moment de douceur avec la brioche à la fleur d’oranger, fondante et subtilement parfumée. Le cadre est chaleureux, l’accueil agréable, et tout respire l’authenticité. Une très belle découverte à quelques pas du centre historique ! 📍 À ne pas manquer pour les amateurs de pains savoureux et de créations originales.