Quignon La Boulangerie est un établissement de la catégorie « Boulangerie » situé à La Rochelle (17000). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
06:00 – 19:30
Mercredi
06:00 – 19:30
Jeudi
06:00 – 19:30
Vendredi
06:00 – 19:30
Samedi
06:00 – 19:30
Dimanche
06:00 – 14:00
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Avis clients (230)
4,8
230 avis
5★209
4★7
3★4
2★4
1★6
J
Juliette Andriol
Comment dire … je comprend que c’est une bonne boulangerie mais pas pour les sandwichs la moza de mon sandwich Pesto était encore congelé .. c’est assez décevant de plus les vendeuse ne sont pas particulière aimable dommage
Réponse du professionnel : Bonjour Juliette,
Nous sommes extrêmement étonnés de votre retour sur le sandwich pesto car nous n'utilisons pas de mozzarella congelée. Auriez-vous la possibilité de nous le ramener afin que nous puissions identifier ce qui n'a pas convenu, vous dédommager et remonter le problème à notre fournisseur de mozzarella. Nous sommes également navrés de lire que l'accueil n'a pas été à votre goût, quel jour êtes vous venue en boutique ?
Un grand merci pour votre retour qui nous aide à nous améliorer. A très vite
M
MC Dallemagne (L99)
Très dur de faire un choix parmi les bons classiques ou les pâtisseries et viennoiseries plus originales ! Petit + le snacking présent aussi le samedi !
Seul point négatif, ils sont qu’à la Rochelle (Rochefort n’est pas loin si jamais)
Réponse du professionnel : Bonjour et mille mercis pour cet adorable retour. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Quignon.
A très bientôt !
O
Ophé Lie
Nous sommes venus spécialement pour goûter leurs chocolatines et leurs croissants, réputés comme étant les meilleurs de la région. Malheureusement, la qualité n’était pas au rendez-vous… Les viennoiseries semblaient dater de la veille : sèches, un feuilleté pauvre en beurre… loin de ce que nous espérions. Une grosse déception, surtout au vu de la réputation de l’adresse.
En revanche, excellente surprise avec le cookie chocolat noir et pointe de sel, absolument délicieux !
Réponse du professionnel : Bonjour Ophélie,
Nous sommes sincèrement désolés pour cette mauvaise expérience qui n’est pas du tout à l’image de celle que nous voulons vous proposer.
Nous préparons l’ensemble de nos produits maison. Pour nos viennoiseries nous utilisons du beurre AOP Charente Poitou reconnu pour son bon goût et sa qualité.
Malheureusement, la météo actuelle ne nous aide pas… les températures froides et l’environnement très humide dégrade la qualité de nos produits lors de sa dégustation, notamment au niveau de son croustillant. Nous ne proposons jamais de viennoiseries cuites de la veille, nous pensons que vous avez eu ce ressenti à cause de cette météo et nous en sommes navrés. Nos produits sont « vivants », nous n’utilisons que des matières premières sans aucun additifs ou améliorants et donc ils réagissent à leur environnement, nous ne pouvons pas lutter contre cela.
Pour nous excuser pour ces désagréments, nous vous invitons à nous rendre à nouveau visite en boutique afin que nous puissions vous offrir de nouvelles viennoiseries qui seront à l’image de leur réputation (Prix des meilleurs croissant et chocolatine de Nouvelle Aquitaine en 2025 et 2024) mais surtout qui sauront vous satisfaire et vous faire changer d’avis sur nos produits.
Présentez-vous lors de votre future visite pour que nous puissions vous les offrir.
À très bientôt
T
Tof 75
Boulangerie située à côté du marché de la Rochelle, très qualitative, de bons produits. Malheureusement je ne peux pas y aller plus souvent car pas simple de pouvoir venir quand on habite à l'extérieur de la Rochelle et de pouvoir se garer. Je recommande vivement.
Réponse du professionnel : Un grand merci pour ce très bel avis !
Nous espérons vous revoir bientôt
J
Julie Mayet
J’avais demander une baguette pas trop cuite et j’ai eu tout le contraire, la serveuse n’a pas pris la peine de regarder elle a pris la première venue , je suis déçu car pourtant je n’ai jamais de problème chez vous au contraire toujours très satisfaite mais la.. la baguette est caoutchouteuse et beaucoup trop cuite je ne la mangerait pas….
Réponse du professionnel : Bonsoir Julie,
Nous sommes désolés pour cette mauvaise expérience.
Il est vrai que c’est un choix totalement assumé de proposer du pain bien cuit, ceci pour des raisons de préservation des qualités gustatives et de meilleure digestion. Une baguette bien cuite se conserve aussi mieux mais la forte humidité ambiante de ces jours-ci a forcément un impact. Ainsi nous adaptons la cuisson des baguettes et devons la pousser un peu plus.
Nous comprenons parfaitement que cela ne puisse pas être au goût de tous.
Nous vous conseillons le petit pavé de tradition qui pourra peut-être mieux vous convenir dans ces cas de figure.
C’est ainsi que nous vous en offrons un afin de vous le faire découvrir et pour compenser votre expérience du jour , qui comme vous le dites n’est pas le reflet de notre travail et de vos expériences précédentes. Vous pouvez nous téléphoner pour le faire mettre de côté afin de venir le chercher à votre convenance.
N’hésitez pas à l’avenir à demander à la personne qui vous sert de changer la baguette qui vous est proposée si cela ne convient pas.
Bien à vous 🙂
PS : rassurez-nous Julie, ce commentaire n'a rien à voir avec le fait que votre candidature au poste de vente n'ait pas été retenue, au profit de la personne vous ayant servi ?
A
Annie Mérel Moreau
Enfin une boulangerie qui fait du pain bien cuit. Quelle chance pour nous, nouveaux rochelais, de résider à quelques pas de cette super boulangerie. Tout est top. Le service est souriant et toujours disponible pour nous renseigner sur les différentes propositions de pains. Les vienoiseries sont très très bonnes. Le pain aux raisins est super bon le meilleur que nous ayons pu déguster. Bref, il nous reste encore beaucoup de produits à découvrir. Merci à toute l'équipe de la boulangerie.
Réponse du professionnel : Mille mercis pour ce très beau retour d’expérience qui nous fait chaud au cœur!
Bienvenue à vous dans le quartier et à bientôt chez QUIGNON pour de nouvelles découvertes! 🥐🥖
I
Isabelle Karsenti
Déception cette année concernant une commande d'un kilo de brioche crue : elle est refusée sans raison ! Je suis très déçue de ce manque de cohérence ainsi que de l'absence de raison valable... Ils ne me reverront plus !
Réponse du professionnel : Bonjour Madame Karsenti,
Si nous vendons nos différentes brioches tous les jours en boutique, la pâte de brioche crue n'y est pas à la carte.
Nous sommes à l'approche des fêtes de fin d'année auxquelles succèdent directement les galettes des rois, deux périodes de très forte activité. Les plannings sont extrêmement chargés. Les plannings de nos équipes sont complets, mais également et surtout le planning de production. L'organisation de nos pétrins est au maximum tant au niveau du temps que des quantités à produire.
Si nous avions pu vous rendre service l'année passée, nous n'avons plus la possibilité de réitérer cela aujourd'hui. En effet, notre production a largement augmenté, et nous devons produire bien plus avec la même équipe mais surtout le même matériel et le même espace.
Ainsi, bien que nous essayons de faire notre maximum pour tous, nous ne pouvons malheureusement pas répondre favorablement de manière systématique à toutes les demandes exceptionnelles sur mesure.
Si jamais vous aviez cette demande à nouveau dans une période plus creuse (de février à juin par exemple) nous tenterons de faire le nécessaire pour vous satisfaire.
Nous espérons que ces éclaircissements vous permettront de mieux comprendre le quotidien de notre métier, et vous souhaitons d'agréables fêtes de fin d'année.
M
Mireille Cle
Génial ! je trouve enfin à La Rochelle la vraie et bonne «baguette tradition» parfaitement cuite. Merci à l'artisan boulanger
Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour cet adorable retour sur notre baguette de tradition! L'équipe est ravie de vous lire. A très bientôt chez QUIGNON!
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