La Maison Chevallier

Saviez vous qu'ils ont aussi de délicieux Macarons à l'ancienne ? J'en avais mangé d'excellents à Cannes et c'est difficile d'en trouver d'aussi bon que ceux de la Maison Chevalier. Je suis impatient d'y retourner!

L'art de faire passer du camembert pour du brie ...alors que c'est écrit camembert sur leur signalétique!!! J'appelle et on me soutient que c'est du camembert et peux être que leur emballage est trafiqué. Un simple amateur reconnaitra que Les deux fromages n'ont pas le même goût !

Le service était chaleureux, très belle échoppe où l’on se sent accueilli et considéré. Je suis néanmoins un peu déçu par les viennoiseries. Je m’explique : grand fan de pain aux raisins, je préfère lorsque la pâte est feuilletée, manque de peau ça n’est seulement de la brioche !!

J'ai été servie par une dame extrêmement gentille et souriante, ce qui était fort agréable. La formule plat du jour à 10€ excellente, poulet curry était tres bon et la mousse a chocolat un délice. Et le tout dans une déco de boulangerie à l'ancienne. Je recommande vivement !

Une boulangerie à la déco ancienne. Les vendeuses sont plus professionnelles que chaleureuses. Enfin tout dépend du client. Si c’est un habitué, elles n’hésiteront pas à lui « taper la discute » mais si vous êtes de passage n’espèrerez pas plus que la politesse coutumière. Concernant les viennoiseries j’ai pu goûter la brioche suisse que j’ai trouvé moelleuse, généreuse en crème pâtissière. L’on sentait d’ailleurs beaucoup plus cette dernière que les pépites de chocolat. Personnellement ça ne m’a pas gênée. Le tout était sucré et absolument pas sec. J’ai aussi goûté le Kouign Aman qui donnait à mâcher. Il était sucré mais pas gras. Il ne s’effritait pas. Il était plutôt consistant grâce à la caramélisation du sucre obtenu lors de la cuisson. En bref, de bonnes viennoiseries mais sans plus. Seul bémol le prix du kouign est exagéré pour sa taille. On trouve facilement moins chère et meilleure ailleurs.

Curieuse de la devanture et de la queue, je décide d'y acheter un pain complet. A 19h, il n'y en avait plus. Bon je me résigne à y acheter un autre pain moins cher, je paie en pièces de 10 centimes. La vendeuse a fait la tronche et quand je lui ai demandé si le compte était bon elle était déjà passé au client suivant, même pas de réponse à mon "au revoir". L'amabilité est à revoir et le pain en lui-même aussi car il n'avait aucun goût particulier

Excellente boulangerie pâtisserie dans le bas de la rue de Rennes. La décoration extérieure, d'époque et traditionnelle, ne manque pas d'attirer l'attention. Mais c'est surtout à l'intérieur que l'intérêt réside : les différentes variétés de pain sont délicieuses, les sandwichs naturellement sont bons et bien garnis et les gâteaux également. Attention, vous aurez souvent à faire la queue car cette boulangerie est réputée dans le quartier !...

Je passais un midi, marchant en direction de la gare Montparnasse, je vois cette jolie boulangerie et une file incroyable devant. Bien 20 personnes. Je fais la queue, curiosité oblige. Résultat: le pain est incroyable, la baguette est une réussite absolue (belle mie souple, belles bulles, croûte délicieuse), les sandwichs valent l'attente, les tuiles aux amandes m'y feront revenir ... et je n'ai forcément pas pu tout goûter. Pas donné, mais la qualité mérite bien quelques ronds, et puis ce n'est pas exagéré non plus... ça restait à la portée du marcheur. Une jolie et bonne boulangerie. Avec une file en semaine à midi, prenez patience.