La parisienne

En tant que critique, j’arpente Paris à la recherche de ces adresses qui font vibrer notre patrimoine boulanger sans tomber dans le piège du snobisme capitaliste. La Parisienne, nichée dans le 9e arrondissement, est de cette race de maisons rares qui privilégient le goût, la technique et le respect du client. Voici mon verdict, sans fard : Le salé (Le snacking) : On commence par une divine surprise. Trouver un sandwich digne de ce nom à Paris devient un sport de combat. Ici, le rapport qualité-prix est tout simplement super. Le pain a du caractère, la garniture est fraîche et généreuse, le tout pour un tarif qui reste d'un réalisme rafraîchissant. Une option idéale pour le déjeuner. Les viennoiseries et tartes : C’est là que le niveau monte d'un cran. Le feuilletage est une pure merveille d'orfèvrerie : croustillant à souhait, aérien, avec ce bon goût de beurre qui ne trompe pas. La tarte Amandine aux pommes en est la preuve vivante, un équilibre texte-saveur parfaitement maîtrisé. Quant au flan abricot-pistache, l'audace de l'association est payante. C'est crémeux, acidulé, excellent. Le coup de cœur : Les choux. Préparez-vous à tomber par terre. La pâte à choux est impeccable, la crème est d'une légèreté folle sans renier sa gourmandise. Une véritable claque technique. Mon verdict : Une adresse hautement recommandable. Que vous y passiez pour un déjeuner sur le pouce ou pour céder à une pulsion sucrée, vous y trouverez le travail d'artisans passionnés. J'y retournerai, c'est une certitude.

De très bonne viennoiseries et sandwichs, une très bonne adresse pour se régaler 😋

Zéro sourire, zéro sympathie, les vendeurs font toujours la gueule dans cette boulangerie, et les phrases de politesse sont expédiées par automatisme. C'est déplorable.

Un service médiocre et pas agréable. Ferme mal les sachet qui tombe à peine pris en main et pour eux non vous devez repayer par ce que vous l'avez fait tomber et répond mal en mode " c'est une blague". Apprenner le service clientèle. Sachant que j'ai demander deux fois un sac pour tous mettre. Enfin bref je n'y retournerais pas poir le service désagréable. Mettez un responsable et pas deux petites étudiante

Quel plaisir de trouver du plastique dans son sandwich végétarien. La tarte aux framboises était bonne si je suis honnête.

“Cookie lover” Je n’ai pas été déçu Voici un cookie comme on les aimes Croustillant a l’extérieur moelleux à l’intérieur, garnis généreusement de chocolat de qualité, n’en prendre qu’un seul c’est s’assurer la frustration … Un plaisir coupable que je recommande !

Boulangerie de l’extérieur qui donne envie mais une fois à l’intérieur c’est la désillusion ! Tout d’abord, l’accueil des nenettes a été déplorable, entre celle qui semble s’être trompée de poste et qui enchaîne erreurs sur erreurs et l’autre qui tire la tronche comme si on l’avait forcé à venir travailler. Les sandwichs sans formules sont chers pour ce que c’est et les parts des desserts servis sont très petites au finale (voir photo) J’ai mis une étoile à défaut de ne pas pouvoir en mettre du tout. Bref à bon entendeur.

Sac de mauvaise qualité qui se casse à la sortie de la boulangerie. J'ai demandé à échanger les viennoiseries car elles étaient tombées par terre. La vendeuse m'a proposé de "échanger le sac", apparemment c'était pas grave et elle ne pouvait rien faire pour moi. J'ai tout laissé à la boulangerie et je ne revendrai plus jamais.

Accueil très agréable, les serveurs plaisantent et discutent avec nous. Le repas était de très bonne qualité et les prix sont raisonnables ! Je recommande fortement.

Expérience peu flatteuse (pour ne pas dire détestable). L'accueil s'est avéré froid, le prix n'est pas plus accueillant, et l'envie de déguster une pâtisserie s'est évaporée en sortant. Il existe des clients en quête de contacts chaleureux, c'est appréciable pour tout le monde. Lorsque le commerçant pose sur la caisse un sachet papier, qui n'est même pas proposé, pour y ranger vos achats et ce, sans même vous l'ouvrir avec l'air de dire "débrouille-toi, ce n'est pas mon boulot", l'envie de revenir a déjà disparu. Une étoile semble nécessaire pour publier l'avis.