Boulangerie · La Rochelle (17)
Photos : Google — susceptibles d'être soumises au droit d'auteur.
Le Fournil par Nina Métayer est une boulangerie-pâtisserie située à La Rochelle proposant des créations saisonnières, des classiques intemporels, des gâteaux de voyage, ainsi que des bonbons et chocolats. Les clients peuvent commander en ligne pour un retrait gratuit en click-and-collect ou trouver des produits disponibles en boutique.
Informations mises à jour le .
| Lundi | 06:30 – 19:30 |
|---|---|
| Mardi | 06:30 – 19:30 |
| Mercredi | 06:30 – 19:30 |
| Jeudi | 06:30 – 19:30 |
| Vendredi | 06:30 – 19:30 |
| Samedi | 06:30 – 19:30 |
| Dimanche | 06:30 – 19:00 |
Je suis ravie d’avoir goûter aux pâtisseries de Nina Metayer. Je voulais goûter la pavlova et je ne suis pas déçue. On ne sent que le sucre des fruits. Bravo pour votre travail. Une bretonne en vacances à La Rochelle.❤️
Passant près de La Rochelle lors de notre trajet estival, nous nous réjouissions de faire une pause gourmande dans une boutique de la célèbre Nina Métayer. La vitrine des pâtisseries nous a paru un peu vide, force est de constater que la pâtisserie mise en avant sur le présentoir est bien plus grande que celles vendues. C'est un peu trompeur. Il n'y a qu'un petit bout de table avec 2 ou 3 tabourets, ce n'est pas vraiment adapté pour déguster en prenant son temps. Il faisait en outre très chaud dans la boutique. Les conditions de la dégustation sur place gâchent un peu le plaisir (bruit, place, température...). Nous avons apprécié la goût mais sans sauter au plafond non plus, nous gardons un meilleur souvenir de nos passages chez d'autres pâtissiers célèbres. C'était à faire une fois mais je ne pense pas que nous reviendrons dans cette boutique.
Bon et bien moi qui me faisait un grand plaisir de goûter enfin les pâtisseries d'une grande Cheffe au palmarès bien remplit je suis sans voix , aucun intérêt. Flan a la fève de tonka, correct au niveau texture de l'appareil à flan mais pâte totalement détrempée.. inadmissible aux vues des vidéos qu'elle fait sur le net ou elle fait tout un laïus sur le flan. - tartelette citron , très bon ratio sucré/acidité quand au montage de la tartelette il est digne d'un bon apprenti mais pas d'une championne. - Paris brest , très bon .Bon croustillant du choux craquelin, crème bien dosée en sucre et praliné, le beurre est présent. - tartelette "fleur abricot"... très belle mais le goût, la texture ne sont pas au rdv surtout au vu du prix - Torsade pistache, très bonne pâte levée feuilleté ,bon goût du beurre et bien croustillante , parfaite sur le sucre, pistaches de qualité, malheureusement l'ensemble est un peu trop sec ...pourquoi pas y incorporer une "frangipane"pistache.. Quant à la tourte de seigle....bof , pâtisserie et boulangerie son deux métiers totalement différent.. Il me reste à goûter les kouign aman pour mon goûter...vais je y trouver le craquant , le moelleux, le bon ratio beurre /sucre et la touche de sel?????. Mr PELLISSIER
Super moment passé en compagnie de Nina METAYER et de son équipe pour un tasting bûches de Noël. Au delà de goûter des délicieuses bûches, c’est un beau moment d’humanité et de passion que vous nous avez fait partager lors de la présentation de l’entreprise et de l’équipe. Bonne continuation.
Magnifique gâteau de Pâques. Mais le goût n’a pas suivis. Nous avons été déçu. On pense qu’il y a eu un problème. Quel dommage!!! On a renouvelé avec des tartes aux fraises ce we de la subtilité mais manque un peu de sucre pour faire ressortir les arômes. Pas encore convaincu. 😞
Je n'en attendais pas moins excellent! Ce n' est que mon avis mais il manque un peu de légèreté mais sinon très bon
Très jolie emballage et très beaux gâteaux visuellement. Nous avons pris également une tradition. Je n'aime pas critiquer surtout qu'il y a beaucoup de travail et de recherche derrière ces créations mais nous avons été déçu par le goût. Le cheesecake est fade, le flan est trop gras, trop lourd, le gâteau à la framboise et poivron rouge était intéressant mais pour goûter une fois et le gâteau au chocolat était bon. Ceci dit 32€ (8€ par gâteau en moyenne) et n'avoir aimé qu'un gâteau sur les 4 fait que nous ne reviendrons pas. Après ce sont nos goûts, nous avons été 4 à partager les desserts et aucun de nous n'avons été conquis. La baguette était élastique et rend la marche difficile.
Nous avons goûter le Paris-brest, le Fleur Vanille Pécan et le Floraison, qui étaient succulent, conseillée par les vendeuses qui sont pétillantes, d'une vraie gentillesse et d'un très grand professionnalisme. Le dernier mot quand nous sommes sorties du magasin : Incroyable. Du coup nous sommes ressorties avec pleins de choses ( pain, chocolat nounours, ...) Merci pour tout, nous reviendrons.
La pâtisserie de ce week-end 5 gâteaux et 2 flans . Nina c’est un peu le Canada dry de la pâtisserie haut de gamme on croit que … mais non … les goûts annoncés ne sont pas présents à part le mille feuille et encore ! C’est bon mais pas à niveau des prix et des concurrent(s). Un … bon c’est tout .
Les gâteaux sont vraiment très bien réalisés. Le seul problème c'est qu'ils ne changent pas assez souvent quand on est un fidèle de l'établissement . Nos préférés la craquante au chocolat,le riz au lait, le cheesecake ou la fleur. Cette année j'ai découvert le tahiti chocolat passion d'une légèreté remarquable.
De passage à la rochelle, nous devions nous y arrêter... le paris brest toujours au top... le reste est juste sublime... avec la belle découverte de la fleur au riz au lait🤩. Vivement la prochaine visite!
Délicat,subtil, un moment suspendu . Merci Nina métayer et son équipe. Je pense que nous avons déguster chaque produit . Toujours un plaisir de revenir. Bravo Nina métayer , pour ce magnifique talent et cette humilité , ravie de vous avoir vu dans la boutique .
Dégustation en famille de la galette des rois " solstice". Un régal , une délicatesse , un goût subtile,et un parfum ambré ❤️savoureux. Un goût de trop peu ..., un appel a la recidive , c est un péché gourmand
La vendeuse est accueillante aimable et prends le temps pour nous servir malgré le monde présent dans la boulangerie. Pour le 31/12 j'ai acheté 2 brioches des rois individuelle en prévision du goûter. Elles ont un aspect esthétique, les fruits confis sont bons, la brioche est moelleuse aérée. Malheureusement le tout est beaucoup trop sucré à mon goût c'est dommage, c'en est écœurant, même accompagné d'une boisson chaude non sucrée. Je me faisait un plaisir de découvrir le travail de Nina Métayer, je suis déçue de cette expérience.
Très bonne expérience. Flan vanille tonka et saint honoré excellent. Je reviendrais sans hésiter. Communication ++ par sms pour la commande, très agréable. Merci pour tout et bravo pour votre travail.
Merci beaucoup à Nina MÉTAYER pour son accueil, sa gentillesse et sa disponibilité. Très impliqué avec son équipe même un dimanche. Félicitations à elle.
Très heureux d’avoir découvert (enfin) vos pâtisseries chère Nina ! Elles sont exceptionnelles toutes douces et réconfortantes. Quant à la brioche feuilletée whaouuu
Gâteaux achetés ce matin, j’ai demandé à ce qu’ils soient mieux calés car on faisait un long trajet. On m’a répondu que les fonds étaient collés et que ça nous bougerait pas, que c’était la procédure. Voilà les gâteaux ce soir à notre arrivée. Très déçue surtout pour des pâtisseries de cette qualité et de ce budget. Toutes les saveurs sont mélangées ..
Bel endroit , service agréable et professionnel. Nous avons goûté le flan fève tonka : juste parfait ! La brioche feuilletée très bonne, le croustillant mangue : excellent , pain au raisin et chausson aux pommes très bons également ! Tout fait envie !
Autant les pâtisseries sont excellentes, autant le pain n’est pas du tout à la hauteur. Très déçu du pain au noix, oú les noix sont à peine trouvables à l’intérieur. Je me demande même si le pain n’était pas de la veille car il était tout sec ! C’est vraiment dommage, mais autrement pour avoir déjà goûté les viennoiseries et même les bûches de Noël je me suis régalée !
3 gourmandises testées et validées : - la brioche feuilletée framboise : croustillant et beurré, carrément gourmande avec un cœur de fruit juste acidulé comme il faut et pas saturé en sucré. Attention aux gourmands si on croque à pleines dents on risque le splash de garniture sur la chemise car c'est généreux. 3,50€ pour un goûter gourmand - Le chocolat pécan : une douce saveur de cacao plus que de chocolat ce qui convient à mon palais. c'est doux et croquant. Juste un bémol le biscuit est un poil dur à couper et la crème vit sa vie et ne tient pas au biscuit. Mais ça n'entâche pas le goût et on y revient. Je préfère de loin ce goût cacao à d'autres pâtisseries au chocolat. 8€ et qq centimes - la tarte figue : un délice délicat et fin. Bel équilibre général, des fruits choisis avec soin, un biscuit fin et bien beurré qui pourrait se suffire à lui même tant il est bon. une pâte de figues fraîches comme une compotée et une crème vanille qui mériterait un peu plus d'onctuosité pour gagner en saveur. Mais c'est une tuerie !! 8€ et qq centimes pour cette gourmandise. - les produits bien emballés et le personnel charmant. Bref... on a aimé !
Il est très difficile de s'y garer et au premier abord, on se croirait dans une boulangerie "basique", un peu "plan-plan" même. Mais une fois à l'intérieur, une boutique magnifique s'ouvre à vous, mélangeant l'ancien et le moderne avec une quantité de couleurs qui régale par avance Sans compter sur la vue sur les labo' et chose extrêmement rare pour une personne avec cette notoriété : Nina en personne qui check son rayon et dit bonjour aux clients. Ça en dit long sur la personne qu'est Nina Métayer, une femme en or avec du coeur, je pense. En revanche, les chocolats de Pâques sont bons, magnifiques mais sont un peu lourd à manger, pas fini ou mal fini, et c'est dommage je trouve. On a dû se forcer à finir le nid après plusieurs semaines dessus...
J’y vais de temps en temps et j’adore ! Mais je voulais mettre un mot tout particulier car je me suis réconcilié avec les galettes ! Merci Nina ! Pour mon anniversaire en début d’année , je me suis offert les 3 galettes !!!! Juste excellentes ! Ma préférée celle au chocolat 🍫 Juste une tuerie. J’avais peur d’être déçu ! Je n’avais encore jamais goûtée les pâtisseries de Nina ! Une explosion de saveur pour moi ! Et si je peux mes 44 ans serons à nouveau avec les fabuleuses galettes de la délicatesserie ! Moi qui ne voulais plus voir une galette à mon anniversaire ! Milles mercis ! Élodie
Vous n’avez pas usurpé votre titre ! Le talent de vos équipes à reproduire vos créations est incroyable. Belle expérience gustatives avec ces pâtisseries maîtrisées, et de saisons 👌. Je suis conquis 🥰. Seul bémol à ce magnifique tableau, le pain. Grosse déception avec un petit épeautre insipide et mal cuit ( je ne suis pas convaincu que ce soit 100% petit épeautre, et je parle en temps que connaisseur / producteur…) seigle valable mais pas dingue, et tradition au niveau d’une grande enseigne de rond point… Je garde cependant une très belle image de votre boutique en général, qui est d’une tenue, et d’un goût irréprochable. Merci 🙏
Je ne met pas souvent de commentaire, mais la j en avait vraiment envie car il fallait absolument que je vous dise que j ai manger les meilleurs pâtisseries de ma vie…. Autant de finesse et de gourmandise en meme temps…. C été tout simplement incroyable !!! De plus nous avons très bien accueilli…. D une extrême gentillesse…. Nous sommes venu de très loin et on voulais absolument passer…. Et nous ne regrettons absolument pas. Un grand merci à toute l équipe ! Vous êtes incroyable
Belle découverte sur la Rochelle, la boulangerie pâtisserie de Nina Métayer "Le Fournil" est facile d'accès et très bien agencé. Pour découvrir, j'ai pris un pain aux raisins et un pain aux chocolat, pour le petit-déjeuner. Un croissant jambon fromage pour le salé. Un éclair au café et un craquant au chocolat chocolat. Je me régale, ainsi que mes filles et ma sœur. Merci Nina Métayer et merci à toute l'équipe.
Excellente pâtisserie, digne de la meilleure pâtissière du monde! On s’est vraiment régalés avec les viennoiseries, notamment le feuilleté pistache, le chausson aux pommes et la chocolatine au praliné, des délices!! Nous avions aussi dégusté les gâteaux, gros coup de cœur pour la pavlova aux framboises et pêches! Le service est très sympathique et agréable et le magasin est très joliment décoré! Lors de notre prochain passage à La Rochelle nous reviendrons c’est certain!
Du très haut niveau pour la pâtisserie : très beau, très bon, très fin, très original avec pour cette fois une palme accordée aux "pétales de bergamote" et à la "fleur fraise rhubarbe sureau". Bonne gestion en deux flux de clients pour identifier les commandes déjà passées... Il le faut parce que il y a beaucoup de monde et la configuration du magasin se prête moyennement à l'attente... Le croissant est délicieux et le chocolat offert pour patienter est très apprécié 😊😉
On ne présente plus les pâtisseries de Nina Métayer, délicates et subtiles En période de fêtes nous avons pu trouver la fleur vanille et la pistache pistache en venant tôt le matin. Appréciable la commande en ligne pour aller récupérer les pâtisseries sans attendre! L’adresse parfaite pour goûter aux gourmandises de la Chef, je reste plus réservée sur la viennoiserie Comptez 8 euros par pâtisseries, rien d’exorbitant lorsqu’on aime la pâtisserie fine avec d’excellents produits
Boulangerie.contact