Boulangerie.contactBon et bien moi qui me faisait un grand plaisir de goûter enfin les pâtisseries d'une grande Cheffe au palmarès bien remplit je suis sans voix , aucun intérêt. Flan a la fève de tonka, correct au niveau texture de l'appareil à flan mais pâte totalement détrempée.. inadmissible aux vues des vidéos qu'elle fait sur le net ou elle fait tout un laïus sur le flan. - tartelette citron , très bon ratio sucré/acidité quand au montage de la tartelette il est digne d'un bon apprenti mais pas d'une championne. - Paris brest , très bon .Bon croustillant du choux craquelin, crème bien dosée en sucre et praliné, le beurre est présent. - tartelette "fleur abricot"... très belle mais le goût, la texture ne sont pas au rdv surtout au vu du prix - Torsade pistache, très bonne pâte levée feuilleté ,bon goût du beurre et bien croustillante , parfaite sur le sucre, pistaches de qualité, malheureusement l'ensemble est un peu trop sec ...pourquoi pas y incorporer une "frangipane"pistache.. Quant à la tourte de seigle....bof , pâtisserie et boulangerie son deux métiers totalement différent.. Il me reste à goûter les kouign aman pour mon goûter...vais je y trouver le craquant , le moelleux, le bon ratio beurre /sucre et la touche de sel?????. Mr PELLISSIER
Le fournil par Nina Métayer - Boulangerie pâtisserie
Boulangerie · La Rochelle (17)
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À propos de Le fournil par Nina Métayer - Boulangerie pâtisserie
Le Fournil par Nina Métayer est une boulangerie-pâtisserie située à La Rochelle proposant des créations saisonnières, des classiques intemporels, des gâteaux de voyage, ainsi que des bonbons et chocolats. Les clients peuvent commander en ligne pour un retrait gratuit en click-and-collect ou trouver des produits disponibles en boutique.
Informations mises à jour le .
Horaires d'ouverture
| Lundi | 06:30 – 19:30 |
|---|---|
| Mardi | 06:30 – 19:30 |
| Mercredi | 06:30 – 19:30 |
| Jeudi | 06:30 – 19:30 |
| Vendredi | 06:30 – 19:30 |
| Samedi | 06:30 – 19:30 |
| Dimanche | 06:30 – 19:00 |
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Avis clients (1059)
Super moment passé en compagnie de Nina METAYER et de son équipe pour un tasting bûches de Noël. Au delà de goûter des délicieuses bûches, c’est un beau moment d’humanité et de passion que vous nous avez fait partager lors de la présentation de l’entreprise et de l’équipe. Bonne continuation.
Magnifique gâteau de Pâques. Mais le goût n’a pas suivis. Nous avons été déçu. On pense qu’il y a eu un problème. Quel dommage!!! On a renouvelé avec des tartes aux fraises ce we de la subtilité mais manque un peu de sucre pour faire ressortir les arômes. Pas encore convaincu. 😞
Très jolie emballage et très beaux gâteaux visuellement. Nous avons pris également une tradition. Je n'aime pas critiquer surtout qu'il y a beaucoup de travail et de recherche derrière ces créations mais nous avons été déçu par le goût. Le cheesecake est fade, le flan est trop gras, trop lourd, le gâteau à la framboise et poivron rouge était intéressant mais pour goûter une fois et le gâteau au chocolat était bon. Ceci dit 32€ (8€ par gâteau en moyenne) et n'avoir aimé qu'un gâteau sur les 4 fait que nous ne reviendrons pas. Après ce sont nos goûts, nous avons été 4 à partager les desserts et aucun de nous n'avons été conquis. La baguette était élastique et rend la marche difficile.
La pâtisserie de ce week-end 5 gâteaux et 2 flans . Nina c’est un peu le Canada dry de la pâtisserie haut de gamme on croit que … mais non … les goûts annoncés ne sont pas présents à part le mille feuille et encore ! C’est bon mais pas à niveau des prix et des concurrent(s). Un … bon c’est tout .
Les gâteaux sont vraiment très bien réalisés. Le seul problème c'est qu'ils ne changent pas assez souvent quand on est un fidèle de l'établissement . Nos préférés la craquante au chocolat,le riz au lait, le cheesecake ou la fleur. Cette année j'ai découvert le tahiti chocolat passion d'une légèreté remarquable.
De passage à la rochelle, nous devions nous y arrêter... le paris brest toujours au top... le reste est juste sublime... avec la belle découverte de la fleur au riz au lait🤩. Vivement la prochaine visite!
Délicat,subtil, un moment suspendu . Merci Nina métayer et son équipe. Je pense que nous avons déguster chaque produit . Toujours un plaisir de revenir. Bravo Nina métayer , pour ce magnifique talent et cette humilité , ravie de vous avoir vu dans la boutique .
