The French Bastards

J’adorais, j’y allais tous les jours. +1€ du jour au lendemain, sans explication — culotté. Dans un quartier où l’offre est partout, il a suffi de faire trois pas pour aller ailleurs. À ce jeu-là, les habitués finissent par partir.

Business is business… Un concept tout droit sorti d’une grande école de commerce. Lancement en fanfare avec une viennoiserie généreuse et un très bon pain, notamment la baguette. Étape 1 : délocalisation du fournil pour optimiser les coûts. Donc une ex boulangerie devenue dépôt de pain en fait Étape 2 : suppression de la baguette, produit bien français mais pas assez rentable. Pour finir une viennoiserie qui a perdu en générosité et dorénavant très inégale voire parfois bien petite contrairement à celles en devanture. Parfait pour les touristes étrangers qui raffolent de produits sophistiqués mais amateurs d’authenticité, passez votre chemin.

Pain au chocolat acheté à 8h du matin. Froid. Dur. Sec. gras et trop sucré. J’aimerais sincèrement qu’on m’explique comment une viennoiserie peut déjà avoir la texture d’un vestige archéologique à la première heure d'ouverture. Une hypothèse: le pain au chocolat a été fabriqué la veille (voire avant-hier, soyons honnêtes). Dans tous les cas, si vous voulez un pain au chocolat du jour, je vous conseille de revenir… le lendemain. Vous aurez peut-être plus de chances. On ne vous demande pas d’être au niveau de mamiche ou d’autres boulangeries qui font encore semblant d’aimer leur métier. Mais par pitié, juste un minimum syndical. Faites un effort, par pitié ! Personne ne mérite de commencer la journée avec ce genre de truc dans l'estomac.

Excellente boulangerie ! Les viennoiseries sont toujours fraîches et croustillantes, un vrai régal. Le personnel est accueillant et le choix est top. Je recommande vivement!

Je suis déçu que Google ne me permette pas de mettre 10000 étoiles. Depuis que j’ai emménagé dans ce quartier, je fréquente souvent cette boulangerie et je n’ai jamais été déçu. Si j’ai envie de me faire plaisir ou de racheter des délices pour des invités, c’est ici que je viens. J’ai testé plein de choses chez TFB, et je ne connais aucune autre boulangerie qui excelle vraiment dans tout : pains, viennoiseries, pains salés, sandwichs, pâtisseries… tout est excellent. Leurs prix sont bien justifiés par la qualité et les portions. Mes produits préférés sont la tarte au citron (la meilleure que j’ai goûtée de ma vie), leurs croissants, la brioche charbon poulet, le cookie roll (surtout la partie roll, qui est impeccable)… Je pourrais parler de n’importe quel pain que j’ai goûté, car je les adore tous, mais je laisse mon avis sur le sandwich que j’ai pris aujourd’hui. J’ai testé la brioche olive truffe pour la première fois, car mon préféré le charbon poulet était épuisé… Quelle belle surprise ! Je me régale à chaque fois que je teste quelque chose de nouveau ici, mais celui-là a dépassé mes attentes. Les saveurs sont raffinées et parfaitement équilibrées. Il y a une bonne quantité de truffe, ce qui permet d’apprécier pleinement le goût de la brioche et chaque ingrédients dans le sandwich Je ne connais aucune autre boulangerie qui propose des sandwichs en brioche aussi bons que ceux de TFB. Je pense qu’ils ont les meilleures brioches du monde! Le service est toujours au top, quelle que soit l’heure à laquelle on y va. Les vendeurs et vendeuses sont adorables. Excusez-moi pour ce long paragraphe, mais je voulais juste vous dire que vous êtes magnifiques vous êtes ma boulangerie préférée. Merci à toute l’équipe pour une expérience agréable à chaque fois 🥰 And if there’s someone out there reading reviews wondering if this place is really good… the answer is YES 100%!

Très bonne boulangerie, créations originales en boulangerie et viennoiseries. Nous avons testé le cruffin, brioches, bagels, ces derniers mois et tout est excellent. Petit bémol: le croissant n’est pas bien fermenté et il est vide à l’intérieur avec la plupart des couches en bas, vraiment dommage pcq le goût à beurre est vraiment superbe et très croustillant. Mais sans doute un endroit magnifique!😊

Wouah 😍 Une nouvelle adresse où il va falloir que je vienne tester absolument toute la vitrine ! Le beignet a la pistache est exceptionnel 🤩 La tarte au citron meringuée très bonne même si elle mériterait d'être un peu plus relevée au niveau du citron. Mais la proportion crème/meringue est parfaite. Tout donne envie en vitrine. Personnel très gentil.

Super accueil ! J'ai pris le Cookie Roll à 5€20. Cher mais très généreux. Le format est énorme. Bonne pâte à croissant et le cœur fondant est délicieux