Boulangerie · Lyon (69)
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Pain des Paumes est une boulangerie bio située à Lyon 4ème, fondée par Sylvain, artisan boulanger reconnu. L'établissement se distingue par son approche lente de la fabrication du pain, utilisant des levains naturels pour retrouver le goût authentique du pain d'autrefois. Sylvain a également été médiatisé pour sa participation à l'émission M6 « Le meilleur boulanger de France ».
Informations mises à jour le .
| Lundi | 08:15 – 12:30 · 16:00 – 19:30 |
|---|---|
| Mardi | 08:15 – 12:30 · 16:00 – 19:30 |
| Mercredi | 08:15 – 12:30 · 16:00 – 19:30 |
| Jeudi | 08:15 – 12:30 · 16:00 – 19:30 |
| Vendredi | 08:15 – 12:30 · 16:00 – 19:30 |
| Samedi | 08:15 – 12:30 · 16:00 – 19:30 |
| Dimanche | 08:15 – 12:30 |
Pains excellents avec super rapport qualité prix
Très bon pain mais le service autour laisse à désirer. La trancheuse à pain, récemment mis en place, est en panne le 24 décembre. Embêtant pour une boulangerie qui vend son pain au kilo...
Bon pain un peu cher par rapport aux boulangeries équivalentes du quartier Servir le pain avec des pinces serait mieux
Je me régale de leur production depuis leur implantation croix-roussienne il y a de nombreuses années même si je dois déplorer leur récent déménagement sur un nouvel emplacement à proximité qui au demeurant ne me semblait pas mériter un tel mouvement de troupe. Je ne goûte guère en général les pains (trop) spéciaux dès lors j'en reste à leur valeur sûre: leur excellent pain de campagne qui se conserve presque une semaine et qui justifie de fait son prix de 7,65/kg Une amélioration récente appréciable : la possibilité de faire enfin trancher son pain Un axe de progrès : le service qui se dégrade, il m'a été donné de me voir servir à mains nues par un individu qui vient éhontément de se moucher devant vous ... une pince de service à pain ne messiérait pas
Le pain est excellent. En revanche servir le pain lorsque l'on vient d'écraser sa cigarette, sans se laver les mains c'est moyen . Mais le pain est délicieux. J'adore
La qualité est là, la bonne humeur aussi, les vendeurs changent assez régulièrement, j’apprécie grandement l’hygiène et le charme de l’endroit. Je suis un client très régulier qui fait 45 minutes de routes pour me réapprovisionner en pain et je compte bien le rester. Bien dommage qu’il n’y ai pas de cartes pour assurer la fidélités du client.
Ahhhhh des passionnés du pain. La base de l'alimentation dans notre beau pays. Eh oui, il n'y avait pas d'assiette avant... Bon je réfléchis pour changer de vaisselle plus souvent. Mais avec de la vaisselle BIO et au levain bien entendu 😉
Boulangerie 🥖 pratique pour qui veut acheter du pain digne de ce nom un peu tardivement dans le quartier. Seul véritable intérêt car les horaires 🕒 en journée sont très variables. Ne pas imaginer pouvoir y réaliser des courses et allant au travail et apporter de la viennoiserie 🥐. Chaque boutique 🏪 decide de ses horaires et de sa stratégie marketing.
Les pains ne sont pas mauvais mais servis par des étudiants non qualifiés, qui ne connaissant rien aux produits qu'ils vendent. La plupart du temps, ils préfèrent jouer avec leur téléphone et fumer sur le pas de la porte plutôt que servir les clients ( sans se laver les mains). ça fait sans doute partie du concept.
Les pâtisseries légères et aériennes de cette boulangerie sont un véritable plaisir pour les amateurs de douceurs. Chaque bouchée est une explosion de saveurs délicates, et vous serez surpris de la légèreté de ces créations. C'est le choix parfait pour ceux qui veulent se faire plaisir sans alourdir leur estomac.
Le meilleur pain aux graines que j'ai eu le plaisir de manger ! L'essayer c'est ne plus en vouloir d'un autre. Je ne pensais pas que cela soit possible un jour de ressentir ça pour du pain ! Vraiment exceptionnel ! 🫶🤤
Je ne suis pas quelqu'un qui mange souvent du pain, et la plupart du temps, j'ai du mal à le digérer. Mais cela fait environ 6 mois que j'ai découvert cette boulangerie et le pain est excellent, super digeste et il ce conserve longtemps. N'habitant pas à côté, j'achète en général en plus grande quantité pour le congeler (je le tranche au préalable) et il est aussi tout bon une fois décongelé !!! De plus, le patron est très sympathique et accessible. Le prix du pain vaut la qualité des ingrédients et le travail qu'il y a derrière... Bonne continuation et à bientôt...
Très bon pain, fermentation longue pour plus de goût, une longue conservation et un pain plus digeste. Le pain aux graines est délicieux, mais j'ai encore plus une faiblesse pour les pains amandes raisins et les babkas. J'habite Brignais et depuis 3 ans ne prends du pain plus que chez Paume de pain une fois pas mois, sortie du congel impeccable.
Des pains se conservant très longtemps, une ouverture jusqu'à 20h et la possibilité de prendre à la coupe juste la quantité souhaitée. Et enfin un vendeur très aimable. Vous pouvez aussi vous procurer des produits locaux de qualité : miel, bières, fromages et vins du Jura
Je trouve le concept excellent. Les pains sont très bon : on trouve le savoir faire et la qualité des farines : bravo. Au niveau des horaires je trouve aussi super, pourquoi doit on ouvrir le matin ? il n y a pas d heure pour faire de l excellence !!!!!!!! continuez ainsi;
Pain excellent avec du goût. Se conserve très bien. En effet les horaires d ouverture du soir peuvent déranger mais il n y a pas tant de boulangerie ouverte jusqu’à 20h. Votre pain me manque surtout le week-end mais c est un compliment 😊
Boulangerie au top, boulanger super sympa, je recommande. Un pain au levain naturel comme au bon vieux temps qui se conserve facilement 5-6 jours donc même si on n'est pas du quartier il faut faire le détour. Mention spéciale pour le pain aux graines un délice. Vente de 16h00 à 20h00 donc impeccable pour passer prendre son pain après le boulot.
Formidable boulangerie! Le pain bio est vraiment succulent et il se conserve au moins une semaine. Mon épouse et moi-même pensons que ce sont aux clients de s'adapter aux horaires...L'accueil est extrêmement convivial et les conseils prodigués sont très appréciés. Nous habitons dans le 3ème arrondissement de Lyon mais une petite balade sur les pentes de la Croix-Rousse nous fait le plus grand bien et la récompense gustative nous ravit. Tous les pains et les brioches sont merveilleux, en particulier le pain aux graines et celui aux noix. N'hésitez pas à faire le détour par cette boulangerie artisanale dont le décor rappelle le passé disparu et que nous recommandons très vivement. Michel et Marie Moulin Lyon
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