Boulangerie Paul MERRY

Les pâtisseries goûtées nous ont déçus . Le nommé " sablé aux pommes " avait une pâte molle comme un clafoutis , et donc rien de " sablé " , les pâtes des éclairs et du flan idem . Cela ne ressemble pas à des gâteaux du jour . Pain décevant aussi , mie pas aérée , croûte pas croquante .

Petite boulangerie sur une jolie petite place . Très bons produits. Tant le pain , les viennoiseries que les pâtisseries, fines et originales. Je n’habite pas le quartier mais fais parfois un grand crochet pour me faire plaisir et des réserves de pains . Les prix sont assez élevés mais sont justifiés par l’utilisation de bons produits. Le sourire au service pourrait être plus appuyé, ce serait alors parfait . 🤩

Boulangerie au top ! Les flans sont une vraie tuerie — moi qui ne suis pas très sucré, j’adore. On sent que c’est du vrai fait maison, un pur produit artisanal. Bravo à toute l’équipe, je recommande à 100 % !

J’ai acheté une galette ce matin elle était excellente mais il n’y avait pas de fève ce qui gâche le plaisir surtout lorsqu’on reçoit des enfants !

La qualité des galettes semble faire l’unanimité, au point que j’ai traversé Bordeaux pour les découvrir. En revanche, l’expérience client mérite clairement d’être revue. Se faire refuser le service par un employé sortant des fourneaux sous prétexte que je répondais au téléphone (appel de ma femme me demandant simplement de prendre du pain en plus) est inutilement rigide et peu élégant. Je suis resté courtois et respectueux, comme je l’ai toujours été avec le personnel. On peut viser l’excellence produit sans oublier les bases du sens du commerce. J’espère sincèrement que les galettes seront à la hauteur de la très haute opinion que l’établissement semble avoir de lui-même.

Tout a l'air bon dans cette belle boulangerie. Cependant j'ai gouté la galette frangipane, le goût n'était pas au rendez-vous et elle avait des airs de "raté" une épaisseur a peine plus grande qu'une crêpe alors que celles exposées sur le comptoir sont belles et bien montées. J'ose espérer au vu de la qualité des autres produits être tombé sur une galette raté seulement à ce prix là l'erreur n'est pas acceptable...

J’y suis retournée spécialement pour pouvoir goûter leur galette des rois (ok ils ont le titre de la meilleure de Gironde mais de toute façon j’adore ce gâteau alors j’en profite quand c’est la période) car j’aime beaucoup cette boulangerie, tout ce que j’ai pris chez eux était délicieux, le pain, les viennoiseries, les brioches, … je ne pouvais pas être déçue par leur galette des rois, et je me suis régalée! Vraiment bonne, une frangipane avec un bon goût et équilibrée (garnie et pas trop de feuilletage). Vraiment même si elle est à plus d’1km de chez moi, j’y retourne avec plaisir pour me régaler de leurs produits.

J'ai découvert cette boulangerie grâce à la chaîne youtube " Boulangerie pas à pas ". On était de passage à Bordeaux ce weekend et j'ai voulu tester. Mais quelle boulangerie extra, tout est délicieux, on a envie de goûter à tout. On sent la passion dans tout ce qu'on goûte. Les pains sont à la fois croustillants et moelleux, c'est un régal pour les papilles. Bravo à toute l'équipe pour leur professionnalisme et leur générosité.