Boulangerie · Paris (75)
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Fermentation Générale est une boulangerie située dans le 11ème arrondissement de Paris. Elle propose des produits de boulangerie artisanale.
Informations mises à jour le .
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 16:00 – 20:00 |
| Mercredi | 16:00 – 20:00 |
| Jeudi | 16:00 – 20:00 |
| Vendredi | 16:00 – 20:00 |
| Samedi | 11:00 – 20:00 |
| Dimanche | Fermé |
Un endroit exceptionnel. Le travail fait sur le pain est absolument remarquable. La focaccia est à tomber. Pour moi cet endroit fait partie des plus belles adresses où acheter du pain à Paris. (Essayez aussi leur kimchi !)
Un pain de qualité (mention spéciale au petit épeautre, de la part d’une experte), un des meilleurs kimchi que j’ai eu l’occasion de goûter, mais surtout, un propriétaire passionné et passionnant, extrêmement sympathique. Je recommande fortement d’y passer, en plus cette petite boutique est magnifique et sent bon le pain chaud. Que demander de plus ?
Cliente régulière, j'ai hélas été très déçue d'y acheter récemment un pain qui n'était pas du jour sans que cela me soit signalé... Dommage !
J'ai beaucoup aimé le pain épeautre et blé. Par contre le fait de prendre le pain avec mes mains pleines de tâches, après avoir pris de l'argent etc.. ça m'a un peu déçue
Pain délicieux et fait dans les règles de l’art à base de blés anciens et/ou de qualité (certes plus cher que la moyenne mais au vu des cochonneries que l’on trouve dans les farines industrielles il est normal de payer plus). Ils avaient aussi une sélection très intéressante de kombuchas dont une au houblon d’une marque que je ne connaissais pas (et pourtant je bois du kombucha tous les jours!). Je recommande, en plus le staff était très sympathique
Pour l'anecdote, le hic avec ce pain c'est qu'on le mange sur le chemin du retour car il est trop délicieux (et puis on se fait gronder par sa femme) ! Prenez en donc plusieurs ! Blague à part, nous étions un petit groupe et Valentin nous a initiés à faire notre baguette, notre pain rectangle et notre focaccia ! Une expérience mémorable, enrichissante, conviviale, drôle et fort sympathique ! Je ne peux que recommander F.G. !
J’adore cette boutique, le pain est juste à tomber et le monsieur qui nous a servi était adorable. Je ne peux que recommander !
Une super sélection de vins nature, du super pain et globalement des produits de grande qualité fait avec amour ! Valentin au top niveau conseil et accueil ! La Sorga en force ;)
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