Yann Couvreur Dragon

Je mange un flan délicieux et le serveur vient de poser le cafard de la maison sur ma table !! Un flan savoureux, un cafard de compagnie trop mignon et un service au top, tout est parfait ici ~ 🍮

Le flan est parfaitement vanillé. La texture de l'appareil est crémeuse mais tout en gardant suffisament de consistance et la pâte feuilletée est croustillante. Très belle réalisation. Seul bémol : si vous dégustez sur place, vous aurez des couverts en bois qui détériorent le goût. Apportez vos couverts.

Déçue par la qualité des pâtisseries. Nous avons pris un flan et un cheesecake citron shiso. Le flan était bon, mais on trouve facilement mieux ailleurs. En revanche, le cheesecake ne ressemblait pas vraiment à un cheesecake et nous ne l’avons pas trouvé bon. Autre point dommage : les couverts sont jetables et le café est servi dans des gobelets jetables, même sur place. C’est assez surprenant compte tenu de l’emplacement et du cadre, qui donnent pourtant une impression d’endroit plutôt haut de gamme.

On ne le remarque pas forcément, sinon passe dans la rue. Le service était bien, il y a des tables (3) pour s’asseoir et des toilettes. Aucune différence de prix si l’on prend sur place ou à emporter ! Le croissant et le pain au chocolat ne sont pas les meilleurs de ma vie mais ils sont très bons. Pour le chausson aux pommes, il y avait trop de sucre sur le dessus et en plus il ne fait que tomber, et les pommes à l’intérieur n’étaient pas du tout sucrées. Y a comme une contrebalance mais pour moi ce n’est pas extra. Il est possible de prendre des cafés et des boissons.

Yann Couvreur – Rue du Dragon (Paris 6ᵉ) : testé en janvier 2026 avec la galette des rois amande, et c’est un sans-faute. Déjà, énorme bon point pratique : la galette est vendue à la part. C’est rare (et vraiment appréciable) quand on veut juste se faire plaisir sans acheter une galette entière. Côté dégustation : délicieuse, avec une texture compacte mais jamais lourde. La pâte est incroyablement fine, très légère, parfaitement feuilletée. Et surtout, la frangipane est la vraie star : elle remplit généreusement la galette, sans se faire “voler la vedette” par un excès de pâte comme on le voit souvent ailleurs. Visuellement aussi, c’est très beau et soigné. Enfin, l’expérience client est sympathique et efficace, et la boutique est idéalement située rue du Dragon, dans le cœur vivant de Saint-Germain — parfait pour une pause gourmande en se baladant. En résumé : • Vente à la part (super pratique) • Feuilletage très fin et léger • Frangipane généreuse et savoureuse • Service rapide, emplacement top

yann couvreur rue du dragon a 5 min a pied du metro saint Sulpice ou st germain des prés cela fait plusieurs fois que j'y vais l'accueil est top trés agréable il y a la partie pâtisserie viennoiserie et aussi le salé pour la pause déjeuner mais aussi la partie epicerie chocolat cake confiture et biensur le livre de recettes , on peut manger sur place . merci de votre accueil a chaque visite

Nous avons récemment goûté le Pistache Lover de chez Yann Couvreur (format 4/5 personnes) et malheureusement, ce n’est pas un gâteau que nous recommanderions. Ayant déjà testé d'autres créations de la maison, que nous avions beaucoup appréciées, celui-ci nous a nettement moins convaincus. Personnellement, j’ai été très déçue : la crème chantilly à la fleur d’oranger, très présente, a totalement dominé les autres saveurs. Je l’ai trouvée vraiment désagréable au goût, ce qui m’a empêchée de profiter pleinement du reste du dessert. Cela dit, tout n’était pas à jeter : le croustillant pistache était délicieux, et le biscuit bien réalisé. Mais dans l’ensemble, le gâteau n’a pas eu beaucoup de succès autour de la table. Mes proches ont tous préféré les autres pâtisseries testées précédemment chez Yann Couvreur. Un dernier point à noter : pour un gâteau annoncé pour 4/5 personnes, la taille est assez petite. Ça nous a suffi car nous n’avons pas particulièrement apprécié, mais pour de bons mangeurs, ça risque d’être juste. Un joli gâteau, avec de belles couches, c’est une belle pâtisserie sur le papier, mais une association de saveurs qui ne nous a pas convaincus. Dommage !

Les pâtisseries de Yann Couvreur sont toujours délicieuses, parfaitement réalisées, jolies et goûteuses. Cette boutique rue du Dragon vient d’ouvrir et le personnel est gentil, accueillent et de bons conseils. Je recommande vivement à ceux qui passent par la d’y faire un tour ! Super super !