Boulangerie des Canuts

pour avoir fait un nombre incalculable de galettes des rois, on m’a recommandé celle de la boulangerie des canuts et elle était exceptionnelle. la meilleure que j’ai mangé à date ! leur tarte au flan était excellente également.

Désolée j'aurais préféré avoir à émettre un avis positif mais ce matin c'est impossible : J'ai l'habitude d'acheter mon pain pour la semaine 4 baguettes (je vis seule) mais quand on vous en met trois de la veille prises en bas derrière la caisse ) et une seule du jour, même avec un pain qui vieillit plutôt bien ce n'est pas acceptable d'autant que vivant seule, destinéesu congélateur.. .. A cela tjrs ce matin quand on vous demande :"les bugnes vous voulez les plates ou les moelleuses ? Je répond "les plates" mais arrivée chez moi ce sont des moelleuses et de... la veille manifestement ! Et le pompon : une tartelette aux pralines dont j'ai jeté la moitié car sentant le beurre rance et la pâte rassise elle aussi !!. Le tout pour près de 10 euros (prix que je ne discute pas s'il tenait ses promesses !). Or par être tout-à-fait objective fin Janvier j'ai acheté une galettre des Rois pou 6 personnes le samedi pour le dimanche puisqu'ils sont fermés le dimanche et elle était parfaite (aucun goût de rance, pâte croustillante et bien garnie). Je vais devoir me montrer plus exigeante et notamment refuser les baguettes du bas de leur pésrntois+orévenir que les gâteaux je les veux FRAIS ! i

Boulangerie exceptionnelle. À chaque passage, le vrai danger, c’est de faire exploser toutes les résolutions 2026, notamment le régime, alors qu’on est encore en janvier. Tout est d’un niveau remarquable : la qualité des produits, la régularité, et surtout l’équipe, ultra professionnelle. On a vraiment l’impression d’être face à une brigade tant l’organisation et le savoir-faire sont maîtrisés. C’est rare d’être aussi bon, aussi constant et aussi pro. Seul regret : il n’existe pas encore de carte de fidélité… alors que je la remplirais très vite.

Toujours un vrai plaisir de faire des kilomètres et de venir dans cette boulangerie pâtisserie qui est juste incroyable. À chaque période pour Halloween ou Noël, une très belle décoration. La qualité des produits est parfaite et c’est important de le dire ! leurs baguettes de pain est incroyable. Les pâtisseries sont juste divine je pourrais, j’achèterais de tout.. 😉 dernièrement la galette des rois, c’était une première pour moi, et je peux vous dire que je ne regrette pas de loin la meilleure de Lyon et des alentours.

Les pâtisseries sont le gros point fort de la boulangerie, alors que je trouve ça moins vrai pour...le pain, qui est correct. (Bémol dont je n'impacte pas la note : en pleine période de fêtes et alors que la densité de personnes est élevée, je trouve ça risqué et dommage de ne pas mieux respecter les gestes barrières, voire de mettre des masques.)

Service efficace et souriant, bon rapport qualité/prix pour le quartier. En général les pâtisseries sont bonnes, mais la réputation est un peu surcôtée. (Les bugnes ne sont pas exemples pas terribles). Mention spéciale en Décembre aux buchettes au beurre traditionnelles, très difficiles à trouver dans le quartier et très bonnes !

Ma fille m a commandé un havana pour mes 50 ans et que dire…un vrai délice 😱 les associations de saveurs, la fraîcheur et l originalité de ce gâteau en valait vraiment la peine…pour un prix plus que raisonnable au vu de ce qui est pratiqué dans certaines boulangeries hors de prix à Lyon .. pour une qualité pas toujours au rendez-vous !!..ce Havana était vraiment délicieux et je recommande à 200 %...j ai hâte de découvrir d autres spécialités de cette boulangerie des canuts qui est une belle découverte. À recommander les yeux fermés.

La Boulangerie des Canuts, c’est un piège délicieux. Tout est beau, tout est bon, et le service est toujours au top. Difficile de résister, même en plein régime… mais c’est ma récompense tous les quinze jours, et elle vaut largement le détour.